石斛是一種藥用價值很高的中藥材，既可以食用也可以藥用，很多人都會將石斛打成石斛粉來吃，那石斛粉有些什麼功效與作用呢？
石斛粉是由乾燥的石斛打成的粉，其性質微寒，服用後能夠降低人體內的火氣，滋補體內的陰氣，尤其能夠起到益胃陰、腎陰的作用，因此對於一些陰氣所導致的口乾、口渴，以及腎陰不足所導致的腰膝痠軟、健忘脫髮等症來說都有一定的調理作用。
石斛粉中含有十分豐富的多糖類物質，服用後可以增強體內巨噬細胞的吞噬能力，並能促進免疫細胞的生成，因此對於一些體質虛弱的人羣來說，可以在生活中適當地吃一些石斛粉，從而起到增強體質、提高身體抵抗力的作用。
石斛歸胃、腎經，服用後可以調理腸胃，促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且其中所含的一些有效成分還能抑制幽門螺旋桿菌的生長繁殖，因此對於一些腸胃消化功能不是很好的人羣來說，可以適當地吃一些石斛粉來起到健胃消食的作用。
石斛中所含的多糖類物質，還具有一定的抗氧化性，服用後可以幫助人體抵抗多種導致衰老的氧自由基，並能減少紫外線對皮膚的傷害，阻止黑色素的形成，使皮膚保持水潤，因此平時適當地吃一些石斛粉的話能夠起到美容養顏、抗衰老的作用。
因人而異。
鐵皮石斛粉的刺激性並不大，因此對於一些腸胃功能較好的人羣來說是可以空腹吃的，這樣也會更有利於促進腸胃的消化和吸收，從而可以更好地發揮鐵皮石斛粉的療效。
但是因爲鐵皮石斛粉的性質偏寒性，因此對於一些腸胃虛弱、容易拉肚子的人羣來說，建議最好不要空腹吃，以免食用後刺激到腸胃，引發腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
