前幾天買了些切好的西洋參片，打算和家裏的鐵皮石斛一起泡着喝，可是這兩者一起泡水會有什麼功效呢？
鐵皮石斛性微寒，味甘，入胃經，其生津作用主要表現爲促進腺體分泌和臟器運動，而養胃功效則是因爲鐵皮石斛屬補益藥類中的補陰藥，對於陰傷津虧導致的內熱傷胃有良好的緩解作用。
西洋參又被稱爲“清涼參”，是上好的補氣、補陰藥，其性涼，味苦、微甘，具有滋陰補氣的功效，可幫助補肺陰，清肺熱虛火，對於肺虛久咳、虛熱煩倦等熱證有較好的療效。
西洋參中含有一種叫人蔘皁苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用，而鐵皮石斛顆粒（TPSH）也能幫助身體免疫功能的提高。
西洋參是補氣藥，但凡是參類的藥材都不要和蘿蔔同吃，中醫認爲蘿蔔有辛散耗氣的功效，兩者同食的話會降低西洋參補氣的藥力。
鐵皮石斛和西洋參都是涼性的藥材，同食食用對於體內生熱的人羣是有一定的消熱平衡作用，而本就脾胃虛寒的人食用後可能會因爲寒涼之氣驟增而產生腹瀉、腹痛等不適症狀。
西洋參服用過量也是有風險的，少數人大量食用後會有心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀，還有頭痛眩暈等不良反應。
石斛的食用量根據個人的體質、需求不同，食用量也就不一樣，一般來說健康的成人每天食用10~20克的石斛比較合適，如果是幹石斛的話，則爲3~5克，一天分2~3次服完即可，如果是藥用，建議找醫生開方合理用藥。
1.準備鮮石斛15克，大米15克，冰糖少量，先將粳米淘洗乾淨，用水浸泡半小時，瀝乾水分備用。
2.石斛洗淨，然後放入裝有水的砂鍋中開大火煮沸，煮開後轉小火繼續15分鐘，去渣留汁。
3.往鍋中倒入適量水，把石斛汁和泡好的大米倒進去，大火煮沸後轉小火，直至煮濃稠。
4.出鍋前加少量糖，糖化後即可食用。
