厚朴有燥溼消痰，下氣除滿的功效。主要用於治療溼滯傷中，脘痞吐瀉，食積氣滯，腹脹便祕，痰飲喘咳。可以調理脾胃、祛除體內溼氣。平時如果有感冒咳嗽、消化不良等症狀，可以在食材中加入厚朴一起食用，用厚朴煮粥、燉湯等都可以。用藥膳調理治療疾病期間，要保證心情舒暢，還要合理搭配飲食。
厚朴的功效
1、用於溼阻中焦證，辛散苦燥,功善燥溼、行氣,爲消除溼滯痞滿之要藥。
2、用於腸胃積滯，本品能下氣寬中、消積導滯,爲治食滯脹滿所常用治腸胃積滯之大便祕結,常與枳實、大黃配用,即厚朴三物湯.若治熱結腸胃之大便燥堅難下者,又常配大黃、芒硝、枳實等,即大承氣湯可顯熱結、消積導滯之良效。
3、用於痰飲喘咳，既能燥溼化痰,又能下氣平喘。
厚朴的食用方法及藥膳
1、厚朴燉老鴨，適用於病後虛腫。
2、茉瑰粥，將大米淘洗乾淨,生山楂去核仁,三種花也沖洗乾淨,共人砂鍋內,加水煮粥,粥熟加冰糖少許。早晚分食,每日1劑,連服數日。有疏肝和胃,理氣活絡的功效。適用於慢性膽囊炎、膽石症肝胃不和,氣滯血瘀,脘脅不適疼痛,食慾不振,厭油膩。
3、厚朴香附豬肘，喝湯食肉。適用於黃褐斑及蝴蝶斑。
4、夏樸蜜汁，將半夏、厚朴煎取藥汁,然後加入蜂蜜和開水服用，每日1次。適用於煩躁不安、脘腹脹滿等症。
5、薏苡白蔻仁粥，每日服2~3次。有消暑益氣,養陰健脾的功效。
