胃黏膜對胃具有特殊的保護作用，主要是由上皮、固有層以及黏膜層三層組成。
胃黏膜的上皮通常屬於胃黏膜的最內層，主要是由單層柱狀上皮細胞構成。固有層以及黏膜肌層主要是由結締組織構成，其中黏膜肌層含有比較多的腺體，而且固有層內通常含有網狀纖維、彈性纖維以及膠原纖維。胃黏膜通常具有防止氫離子迅速由胃腔內侵入黏膜本身，以及防止鈉離子從黏膜迅速向胃腔內瀰漫的特性。如果黏膜層出現糜爛，胃酸就會迅速向黏膜內侵襲而引起一系列的病理過程，導致出現出血、水腫甚至壞死、潰瘍等異常現象。
在日常生活中如果飲食規律、避免暴飲暴食以及避免食用辛辣、刺激性食物，可以減輕胃腸道負擔，同時儘量避免服用某種能夠損傷黏膜的藥物，可以預防胃黏膜層出現損傷。
