一般情況下，腸胃炎能吃粉絲湯，但如果症狀較爲嚴重，則不能吃粉絲湯。具體分析如下：
1、能吃
粉絲湯中通常會含有膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等成分，而腸胃炎可能是胃腸黏膜受到病菌感染、膽汁反流等的影響，適量的吃粉絲湯可以緩解胃部不適感，降低胃酸對胃腸道黏膜的刺激，因此胃腸炎能吃粉絲湯。
2、不能吃
如果患者症狀較爲嚴重，胃腸道黏膜的損壞程度較高，產生嘔吐、腹脹、食慾減退等症狀，一般需要清淡飲食，不能吃粉絲湯，以免增加胃腸道負擔。且腸胃炎患者還需要遵醫囑，使用鹽酸環丙沙星片、西咪替丁注射液等藥物進行治療。
建議腸胃炎患者及時就診，根據情況選擇合適的治療方案。注意患者在日常生活中，應保持良好的飲食習慣，戒菸戒酒。可以進行適當的體育鍛煉，提高身體素質，促進腸道蠕動。
