潰瘍性結腸炎一般是可以吃絲瓜的，具體內容如下：
絲瓜中含有較多的膳食纖維，營養也較爲豐富，對於腸道的蠕動以及消化功能也有一定的增強功效，以及還可適量緩解便祕的情況。絲瓜中含有較多的維生素B1以及維生素C，具有增強免疫力以及提高抵抗能力的作用。經常食用，可增加患者的體質，使胃腸道疾病的發生機率降低。除此之外，絲瓜還具有清熱解毒的效果，能夠促進胃腸道將毒素排出，對潰瘍性結腸炎引起的嘔吐、腹部不適等症狀，也會起到較好的改善效果。而且絲瓜的口味較爲清淡，還可提高患者的食慾，對因爲此病症引起的體重下降，也會有一定的效果。從而，患有此病症的患者是可以吃絲瓜的，但還需在醫生指導下進行使用，切勿盲目使用，也不宜使用過多，以免對胃腸道造成一定的負擔。
如患有潰瘍性結腸炎，一定要及時就診，並諮詢日常的飲食注意事項。在日常生活當中應少吃辛辣刺激油膩類的食物，多吃新鮮水果和蔬菜。
