豆角對胃一般是沒有傷害的，但是不能過量食用，以免出現不適症狀。
豆角是一種比較常見的蔬菜，其中含有豐富的胡蘿蔔素蛋白質以及人體所需要的多種微量元素，既能促進腸胃蠕動，還可以達到健脾補腎的效果，適當的吃可以維持機體正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，還能抑制膽鹼酶的活性，從而幫助消化，增進食慾。胃部沒有不適的人羣適當吃豆角對胃部一般是沒有傷害的。如果有胃病或者是消化系統功能不好的人羣，適當吃也不會對胃部造成影響，但是不建議多吃，以免出現胃部不適的症狀。
豆角雖然對胃部沒有傷害，但是豆角中含有的皁苷和黃豆素等物質，這兩種成分對胃黏膜具有強烈的刺激作用，如果沒有將豆角完全烹飪熟後就吃，會出現中毒的現象。
