一般情況下，秋葵和茄子可以同吃，但要注意食用量。
秋葵中富含有微量元素和維生素C，能夠提高身體的抗氧化能力，秋葵中還含有一種黏性物質，其中的黏蛋白和水溶性果膠能夠減少糖分的吸收，有助於改善血糖偏高的情況，也能夠減少身體對膽固醇的吸收，改善高血脂症狀。茄子中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，能夠滿足人體對營養物質的需求，其中的維生素P能夠增強血管彈性，幫助防止血管硬化。兩者一般可以同吃，兩者的營養成分一般不會發生衝突，也不會生成對人體有害的物質，是可以正常食用的。
由於秋葵和茄子都屬於寒性食物，不適宜過多食用，以免增加腸胃消化負擔。
