正常情況下，冬瓜炒蝦皮的功效和作用有補水消暑、利尿排毒、降脂減肥、調節血壓、改善消化等。具體內容如下：
1、補水消暑
冬瓜具有清熱解暑的作用，可以幫助降溫，緩解夏季的熱氣散發，含有豐富的水分，對補水有很好的效果。
2、利尿排毒
冬瓜含有豐富的鉀，有利尿的作用，可以幫助身體排出多餘的水分和毒素，有助於預防水腫和解除體內熱氣。
3、降脂減肥
冬瓜屬於低熱量、低脂肪的食物，富含膳食纖維，並且具有利尿的特性。適量食用冬瓜可以幫助降低血脂和體重。
4、調節血壓
冬瓜富含鉀元素，有助於平衡體內鈉鉀比例，對血壓有一定的調節作用，有助於降低高血壓的風險。
5、改善消化
蝦皮富含蛋白質和低脂肪，易於消化吸收。冬瓜含有一定的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，改善消化。
需要注意，上述功效和作用可能因個人體質、食用量和配料的具體搭配方式而有所差異。如果出現不適症狀，建議及時到醫院就診，以免引起嚴重後果。
