在日常生活中，很多人特別喜歡給寶寶煮粥喝。那麼寶寶吃粥可以放鹽嗎？
一歲以後開始再加鹽最好
很多家長習慣在寶寶四到六個月添加輔食時，添加油鹽醬醋等調料，讓食物的味道更鮮美。會使寶寶對食物本身的味覺感知發生偏差，無形中讓寶寶適應了較厚重的口味，以後的飲食習慣會偏向於對調料、添加劑的口味依賴，易出現挑食、偏食現象。
一歲以內的寶寶吃粥是不能放鹽的，這時寶寶的五臟器官尚未發育完全，長期高鹽飲食，還可能引發寶寶的腎臟、心臟功能受損。一歲以內的寶寶建議吃原味食物，不要額外添加調味品，奶類以及粥類食物中，已經含有足夠的嬰兒所需要的營養。
爲了縮短煮粥時間，在粥中放入一定量的食用鹼，這樣煮出來的粥又黏又爛，比較適口，殊不知這樣煮出的粥營養素損失是很大的。做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解，長此以往，就會導致維生素的缺乏。
所以，煮米粥時不要放鹼，可以通過添加些糯米、燕麥等，既可增加粥的黏稠度，而且還不會破壞其中的營養物質，可謂是一舉兩得。
冰粥是目前非常受孩子們歡迎的食物，甜甜的口感，冰涼的質地。但是無論是在粥里加冰鎮食品或者直接將粥冰鎮，長期都是不利於健康的。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
有些人喜歡將雞蛋帶殼直接扔進米里一起煮粥，這樣做其實並不好。因爲雞蛋殼上可能會有細菌殘留，是清水洗不掉的。直接放進鍋裏煮並不好。正確的做法可以是將雞蛋打散放入粥中煮，最好等水開之後在放入。
