金銀花是最爲常見的清熱解毒中藥材，用來泡水喝，其味道有些微苦，但加入蜂蜜後，可調和味道，並提高飲用價值，具體飲用的功效和作用主要表現在以下幾方面。
蜂蜜中富含有機酸和消化酶，能夠加強腸道動力，作爲潤滑劑，幫助大腸排便；而金銀花性寒，寒性食材具有一定的滑利作用，而且兩者搭配是泡水喝，多喝水也有利於通便，因此金銀花蜂蜜泡水喝具有潤腸通便的效果。
金銀花蜂蜜水具有廣譜的抗菌作用，對金黃色球菌、痢疾桿菌等致病菌有較強的抑制作用，對鉤端螺旋體、流感病毒及致病黴菌等多種病源微生物均有抑制作用，同時金銀花中的有效成分還具有明顯的抗炎及解熱作用，可以有效促進腎上腺皮質激素的釋放，能很好的抑制各種炎症和腫痛現象，有利於消除痘痘和皮膚炎症。
金銀花能夠促進白細胞的吞噬能力，有增強免疫的作用，而且其中含有的綠原酸生物活性進入身體後能夠促進身體的新陳代謝，調節人體機能從而幫助提高人體的免疫力，同時蜂蜜中的多種有益酶和礦物質也具有提高免疫力的作用，因此兩者搭配可增強免疫力，預防疾病。
金銀花和蜂蜜中含有類黃酮等抗氧化成分，一起泡水喝可抵抗自由基對肌膚的傷害，減少肌膚黑色素沉積，提升肌膚新陳代謝，延緩衰老，讓肌膚更加的白皙、細嫩、光滑，同時還能夠預防粉刺、痘痘、消除皺紋等，起到美容護膚的功效。
金銀花甘寒，芳香疏散，善散肺經風熱，清心、肺熱毒，具有輕宣疏散之性，可用於治療外感風熱，溫病初起，身熱、微惡風寒，頭痛、口渴、咽喉腫痛等症，搭配蜂蜜一起喝，不僅味道更好，而且非常適宜緩解夏季暑熱。
正確服用並無副作用，但錯誤服用會導致以下危害，如：
1、過量服用：金銀花性寒，容易刺激腸胃出現不適。
2、經期服用：經期不宜吃金銀花這種性寒的食材，以免加重經期不適。
3、脾胃虛寒者服用：同樣寒性的金銀花也會加重脾胃虛寒的症狀。
4、服用冷了的金銀花水：中藥飲品宜熱飲，如喝冷的容易刺激腸胃導致腹痛、腹瀉。
5、服用隔夜的金銀花水：隔夜放置後可能出現變質，喝後容易刺激腸胃出現不適症狀。
6、風寒感冒時服用：金銀花主清熱解毒，適宜風熱感冒，不宜風寒，否則會加重風寒感冒的病症。
並不會中毒。
金銀花無毒，但如果多喝的話，由於其性寒的原因，會增加人體內部的寒涼之氣，導致損傷脾胃，引發身體脾胃虛寒的症狀，如：食少、神疲乏力、手足不溫、大便溏薄、舌淡苔白、胃痛、小便不利、水腫等，另外若是在經期喝多還可能影響經血的正常排出，甚至引起痛經等不適。
材料：金銀花、蜂蜜。
1、將金銀花用水稍微沖洗洗淨，然後放入玻璃杯或陶瓷杯中。
2、倒入沸水沖泡，蓋悶5-10分鐘。
3、等茶水降至常溫後加入蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。
1、不要用金屬杯子泡飲，以免發生反應，影響飲品效果和口感。
2、不要沸水沖泡蜂蜜，會使其中的活性成分失效，從而降低飲用價值。
