蘇子葉是一種藥食同源的食材，具有很高的營養價值和保健功效，非常受大衆歡迎和喜愛，那麼蘇子葉有降糖的功效嗎？
沒有。
蘇子葉就是紫蘇的莖葉部分，性味辛、溫，歸肺、脾經，有解表散寒、行氣和胃的功效，在臨牀上主要用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒等病症，因此根據其功效來看，蘇子葉是不能降糖的。
並且經相關的科學研究，蘇子葉中的揮發油、紫蘇醛等成分，可以使血糖上升，因此蘇子葉不僅沒有降糖的作用，過多食用反而有可能會導致血糖上升。
蘇子葉中主要含有鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、膳食纖維、蛋白質等營養成分，食用後可以爲機體補充一定所必須的營養，維持機體正常的生理機能，並且所含的揮發類物質具有暖胃、潤腸通便等作用，因此蘇子葉是一種營養保健價值比較高的食材。
不可以吃了。
正常的蘇子葉，一般是呈綠色，或者一面是紫色一面是綠色，所以出現發黑的情況時，很有可能是因爲保存不當而發生變質，而人體食用變質的食物是會對健康產物危害的，嚴重的話還有可能會對生命安全造成威脅，因此蘇子葉有點變黑是不建議食用的，以免引起什麼不適發生。
冰箱保存。
將蘇子葉洗淨晾乾，然後用保鮮袋裝好再放入冰箱冷藏，這樣可以避免蘇子葉中的水分散失，同時低溫又可以抑制細菌微生物的生長繁殖，延長蘇子葉的保存時間。
但要是想要保存更長時間的話，則可以放入冰箱冷凍，因爲冷凍層的溫度不僅可以將細菌微生物基本抑制，還可以起到一定滅菌的效果，能夠使食物的保存時間更長。
