每次聚會都離不開酒，酒桌上，大家的酒量也是各有千秋，而往往喝酒就上臉的人，會被大家調侃，認爲酒量是極好的，真相真的如此嗎？喝酒臉紅到底是怎麼回事呢？
人的酒量大小與體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶有關。我們喝入體內的酒精，90%是被這兩種酶分解成水和一氧化碳排出體外，其中乙醛脫氫酶決定了人體的酒量大小。喝酒臉紅的人，是因體內缺少乙醛脫氫酶，導致大量的乙醛積蓄在體內，引起臉部和其他部位的末梢血管擴張，出現臉紅現象。
喝酒臉紅其實不好，代表不能喝酒，臉紅時表明血管內已經積聚大量乙醛，需要肝臟慢慢進行分解，若此時繼續大量酗酒，則會加重肝臟的負擔。所以只要一臉醉紅色，說明自己已經到了極限，一般人就不會再勸酒，而已經攝入的酒精只要通過睡一晚上就能被分解乾淨，對於人體的傷害還不是最大的。
如果喝酒不會臉紅，但體內又缺乏兩種酶，身體更難分解過多的酒精，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負擔就會超出想象的繁重，對肝臟損害更大。所以喝酒臉發白的人尤其要控制好不要喝太多。
當然，也有酒量很厲害，身體裏兩種酶的含量都極高，體內的酒精能夠迅速被代謝成爲汗水和熱量排出。這種人喝酒時，臉色一般無變化。
喝酒上臉的人，注意不能空腹飲酒，以免加快酒精的吸收速度，飲酒速度要放慢；臉紅後，可以飲用一杯濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒；或者吃幾片西瓜，有助於利尿，快速將酒精排出體外。
