紅酒有沉澱物正常嗎 紅酒有沉澱是怎麼回事

一般我們買紅酒都是直接購買直接喝，但是有時候買的紅酒裏面有了沉澱物。那還是正常的嗎？紅酒有沉澱物是怎麼一回事？

紅酒有沉澱物正常嗎

其實一般的紅酒有沉澱物都是正常的，但是如果打開酒味很奇怪就不要喝了。

老酒肯定是要有沉澱的，在倒出來時最好用一個手電筒照在瓶頸上，慢慢倒出，一旦發現有沉澱物在瓶頸出現就停止，這樣沉澱物會留在瓶內。到一小杯底的量就可以品嚐一下，如果還有酒味，那麼，就是正常的，如果味道不對，就沒有辦法喝了。

紅酒有沉澱是怎麼回事

一般的沉澱物都是自然地現象，是由於葡萄酒的作用。

這些晶體沉澱其實爲酒石酸鹽，由葡萄中的酒石酸發展而來。由於酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在釀造過程中，它會和鉀進行結合生成酒石酸氫鉀——這就是常見的晶體沉澱。

喝紅酒的禁忌

1、忌濃香辛辣食品

辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了“情人”。

2、胃病患者

雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

3、動脈硬化者

雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

4、孕婦

一些侍酒師認爲，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。