煮的湯還是熱的吃不完打算放冰箱，朋友說要先把還是較熱的湯放冷了再放冰箱裏，那麼爲什麼熱的東西不能直接放冰箱呢？
因爲將熱的食物或其它東西放冰箱後，冰箱內部溫度會隨着升高，造成恆定冷藏溫度失衡，從而難以達到相對穩定的保存環境，而且熱的東西遇冷後，水蒸氣蒸發凝固在內部的蒸發器上，短時間內會形成一層比較厚的霜，從而阻隔蒸發器將內部的熱量傳遞到外部，造成製冷效果不理想，因此建議用熱的東西放涼了再放冰箱比較好。
最好放涼再放。
一般未完全涼透的菜建議放冷了再放冰箱，因爲還有溫度的菜直接放冰箱保存會增加冰箱的能耗和工作負擔，餘熱揮發出的水氣還是會凝結在冷凝管上，使得冷藏室結霜的風險增加，雖然餘溫的食物對冰箱的壽命影響不是很大，但是還是會造成冰箱能耗增加，因此建議食物最好再放冷一些再保存比較好。
準備一個大盆，盆裏放些冷水，然後在冷水裏加20克左右的鹽攪拌一下，把熱水杯放在裏面，過幾分鐘熱水就會有明顯的降溫了。其降溫原理是鹽在融化的過程中會吸收熱量，能起到熱水快速冷卻的效果。
除此外，向熱水杯中加上適量冰塊，冰塊在融化的過程也會吸收熱水的熱量，這樣也能起到快速降溫的效果，而且這種做法會比直接往熱水裏加冷水要一些。
如果冰箱冷藏室結霜了的話，首先拔掉電源，將冰箱內所有食物拿出來，並準備一碗70度左右的熱水，將熱水倒在毛巾上，把毛巾敷在結霜的地方，等霜慢慢融化後，將脫落的冰霜和水清理乾淨，再用乾淨的毛巾將冰箱擦一遍，插上插頭，等冰箱冷藏室溫度降下來後再放食物進去。
