蟲草是一味滋補藥材，很多人家中都備有，特別是家中有老人的，需要及時給老人進行補益，蟲草名貴，要怎麼保存纔好呢？放在冰箱是冷藏還是冷凍呢？
蟲草耐低溫，也就是說蟲草可以放在冰箱的冷藏室，也能放在冰箱的冷凍室保存！很多人認爲蟲草不能放在冷凍室，只能放在冷藏室，這就是習慣性誤解了，蟲草雖然是幹品，但是是真菌類食物，低溫不會對蟲草造成傷害。
蟲草怕高溫、耐低溫，冷藏和冷凍都無妨，建議依照自家冰箱使用情況決定放在冷藏還是冷凍，值得注意的是，不管是冷藏還是冷凍，都是要確定密封后才能放入，以免進入水汽和細菌，造成蟲草上潮和長黴。
如果是沒有拆封的蟲草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常溫下蟲草最多隻能存放時長是三年，因爲冰箱是恆低溫的環境，在不進入細菌的前提下，蟲草差不多可以延長一倍保質期。
蟲草並非越陳越好，而是越鮮越好！有研究表明，新鮮的蟲草營養價值最高，被人體吸收的利用率也越大，所以，家中的蟲草還是不要久放，及時吃掉方是良策哦！
