市面上許多豆漿粉中，除了有黃豆以外，還會添加很多輔料，例如糖、麥芽糖漿、奶精和防腐劑等。這些輔料會對人體的健康造成一定的損害，對於孕婦、糖尿病患者來說是不宜飲用的。
速溶豆漿粉的危害
每天喝豆漿最主要的目的就是補充蛋白質和天然植物成份，如大豆卵磷脂、黃豆皁甙等。現打的豆槳裏僅有黃豆和水，可能會加少量的白糖，其中黃豆的成分很高，優質蛋白和天然植物成份也都能很好地保留下來，利於人體的吸收。而豆漿粉其實並不是那麼“簡易”。目前市面上許多豆漿粉中，除了有黃豆以外，還會添加很多輔料，例如糖、麥芽糖漿、奶精和防腐劑等。這些輔料會對人體的健康造成一定的損害，對於孕婦、糖尿病患者來說是不宜飲用的。
製作原理
豆漿粉是由黃豆經過浸泡，研磨以及乾燥後得到的，因爲大豆中含有的膳食纖維和低聚糖具有不溶性，因此豆漿粉也不易速溶。爲此，市面上的豆漿粉會添加大量的麥芽糊精、澱粉等輔料，一方面是稀釋豆漿粉中的不溶解物質，還有就是使豆漿中的這些物質均勻穩定地分佈在豆漿液中。但是，相比現磨豆漿，速溶豆漿粉中大豆成分的含量相對較少，而糖分則比較多，另外爲了保證口感與存放期，食品添加劑會加入得更多，因此，同樣是一杯豆漿，速溶豆漿粉的營養是比不上現磨豆漿的。
黃豆的營養在經過加工之後就所剩無幾了，在製成速溶豆漿粉以後，可能還會對我們的身體造成一些不良影響，比如經常喝豆漿粉的話，對肝臟、腎的損害其實是非常大的，主要是因爲豆漿粉含有較多的化學添加劑，如果長期飲用速溶豆漿會嚴重損害健康。
