山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入藥，溫中化溼，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風溼關節痛，跌打損傷。主產廣東、廣西和雲南，四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。
【性味歸經】辛，溫。歸胃經。
【功能主治】行氣溫中，消食，止痛。用於胸隔脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。
【用法用量】 6～9g。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
產品質量：以身幹、色白、有香氣、無雜質和黴變爲合格，尤以色白、粉性足、氣味濃者爲佳。
1抗癌作用 1985年KosugeT，等報道以山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯是一種細胞毒素成分，對人宮頸癌傳代細胞(Helacells)具有較強的抑制作用。
2對腸道平滑肌的作用 根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.25%則出現抑制作用;其揮發油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。
3抑菌作用 根煎劑在試管內對許藍氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌均有不同程度的抑制作用。
4其它作用 山柰酚對動物有消炎作用及維生素P活性。其效力與槲皮甙相似，而較山柰甙爲差。
3、蘋果
雖然咀嚼蘋果的嘎吱嘎吱聲可能會令人討厭，但這種水果有益牙齒健康。蘋果的脆勁能增強牙齦的力量，它較高的水含量能刺激口腔增加唾液的分泌量，清理和堅固牙齒，對引起口臭和牙斑的細菌羣落進行分散和中和，還可以減少身體對糖的吸收。此外，蘋果中的蘋果酸可以溶解導致牙齒着色的物質，能更好地清除牙菌斑。
4、草莓
與蘋果一樣，草莓也含有蘋果酸。草莓雖然帶有明亮的紅色，但這種水果的主要成分蘋果酸能作爲一種天然的收斂劑來去除牙齒表面的着色物質，對於除掉牙齒表面的茶垢和咖啡污垢十分有用。
此外，吃草莓還有助於“磨牙”，堅固牙齒，使牙齒更白更亮。將草莓搗碎加上半茶匙小蘇打即可自制純天然牙齒漂白劑。
5、芹菜
當你大口嚼着芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。芹菜屬於粗纖維食物，而粗纖維就像掃把，可以掃掉牙齒上的部分食物殘渣，另外，愈是費勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的美白和抗菌效果。
6、胡蘿蔔
生吃胡蘿蔔可起到刷牙的作用。既有助於清除口腔中的食物殘渣，又能刺激唾液分泌，使口腔得到自然潔淨。
7、葡萄
葡萄中的清潔酶——— 蘋果酸，會使牙齒亮白。
②美齒最重要的工具——電動牙刷與傳統牙刷
清潔牙齒是我們每天都必須做的事情，但隨着電動牙刷的出現，許多人都會問：普通的牙刷和電動牙刷相比較，哪個的效果更好?
很多人已經習慣了使用傳統的牙刷去清潔牙齒，而電動牙刷則是近幾年出現的新產品，在國外已掀起了口腔保健領域的一場革命。雖然電動牙刷在我國的應用尚不普及，但已有人預言，它將成爲大衆保健品中的重要一員。
與傳統牙刷相比，電動牙刷更好
調查顯示，電動牙刷與傳統牙刷相比，更爲科學有效。傳統牙刷很難徹底清除牙菌斑，再加上刷牙方法不得當，使刷牙的清潔作用大打折扣。有實驗證明，電動牙刷比手動牙刷多清除38%的牙菌斑，它的清潔能力已經得到口腔專家的一致肯定。由此可說明電動牙刷可以更徹底清除牙菌斑、減少牙齦炎和牙齦出血。電動牙刷優點多多，是目前歐美許多國家普遍流行的日用品。
1、深層清潔
電動牙刷通過快速旋轉，使刷頭產生高頻振動，瞬間將牙膏分解成細微泡沫，深入清潔牙縫;與此同時，刷毛的顫動能促進口腔的血液循環，對牙齦組織有意想不到的按摩效果。
2、減少損傷
使用普通牙刷刷牙時，使用的力度由使用者自己控制，有時候難免刷牙力度過大，或者採用不正確的拉鋸式橫刷法，這些都會對牙齒及牙齦造成損傷。實驗證明，只要使用恰當，電動牙刷能夠減少六成左右的刷牙力度，令牙齦炎與牙齦出血的發生頻率下降62%，讓刷牙過程更加安全有效。
3、使用方便
大家在休息前或者早上起牀時，都會沒有太多精神和力氣，因此不能保證刷牙的時間和刷牙動作的規範，對於牙齒的保健效果自然就大打折扣。電動牙刷可以很好地解決這個問題，自動旋轉的刷頭，符合人體工程學的整體設計，保證了刷牙的有效與便捷。使用起來這麼方便，刷牙自然就很輕鬆了，也容易培養我們好的習慣。
電動牙刷使用需注意
1、給老人、孩子或殘障人士選購電動牙刷時，最好選擇刷頭與刷柄一體化設計的，以避免誤吞刷頭。
2、儘量使用小巧的刷頭，以便能深入口腔深處，清潔後部牙齒。
3、與傳統的手動牙刷相比，電動牙刷在電力驅動下，刷頭以每分鐘幾千次乃至上萬次的速度運動，效率遠高於手動牙刷，但它對刷毛的要求也更高，以防在刷動過程中損傷牙齦。
4、由於電動牙刷具有強制性旋轉和震動功能，其作用力遠大於普通牙刷。所以，刷牙時要比使用普通牙刷減少六成力度，以避免因用力過猛對牙齒、牙齦造成傷害。
5、至少保證2分鐘的刷牙時間，並讓每排牙齒的內、外及咬合面都得到有效清潔，尤其是下牙舌面，最難清潔又容易被遺漏，一定要有意識地清潔到。
6、每3個月更換新刷頭。刷頭在使用一段時間後，刷毛會變得粗糙，易損傷牙齦。有實驗表明，新刷頭去除的牙菌斑比使用3個月後的刷頭多30%。
傳統牙刷使用需注意
1、牙刷的選擇
建議選用軟毛牙刷。
2、牙膏的選擇
慎選摩擦劑粗糙的牙膏。
3、動作方式
口腔結構較複雜，僅用一種刷牙方法，一個刷牙動作，難以去淨口內菌斑。人們刷牙時，牙刷頭的動作應有縱向、橫向、旋轉和顫動四種，綜合運用以完成刷牙過程。
4、分區洗刷
全口牙齒可分爲上頜和下頜牙兩大部分，上下兩部分又可再各自分爲左右兩側，每一側又可細分爲前、後、三個小區。每個小區僅包括2 -3 個牙齒，作爲一個刷牙動作的洗刷單位，要求在刷淨一個小區之後，再去洗刷另一個小區。
5、依次洗刷
對於全口牙齒應該依照一定的次序刷洗。否則就有可能造成遺漏。次序可按各人的習慣而定。如先上後下、先外后里、先左後右等。
6、三面洗刷
一般人羣刷牙的最大缺點是隻刷牙齒的外面脣(頰)面，而對舌(齶)面及咬駘面都不注意洗刷。結果牙齒的外表雖然看起來很清潔，但牙齒的舌(齶)面都很髒。所謂三面洗刷，就是要求將脣頰面、齶舌面、咬合面都能洗刷到。
7、重複洗刷
每天可在起牀後和臨睡前各刷牙1次，若要徹底達到清潔牙齒的目的，必須在每一個小區的牙面上來回復重洗刷3～4次，纔有可能刷淨牙面。而且要刷淨全口牙，每次刷牙的時間至少要夠3分鐘才能保證效果。
8、刷牙力度
使用適度的力量刷牙也尤爲重要。應知道牙齒的清潔時通過適度的力量進行循環往復動作來實現，通過相同動作的重複使滯留在牙齒表面大塊的食物殘渣由大變小，由有到無，達到清潔的目的。
