進入夏季，天氣炎熱，這個時候便宜實惠的西瓜最受人們的喜愛，高溫難耐的夏季，吃個甜絲絲清涼涼的西瓜最愜意了!消暑透心涼，不過，很多人不會挑西瓜，瓜瓤不紅不甜，甚至還有一絲夾生，特別掃興!那麼，面對衆多長相一樣的西瓜，如何才能挑選到香甜可口的西瓜呢?下面就來學學夏天挑西瓜的竅門。
夏天挑西瓜的竅門
切開後的西瓜吃不完，很多人習慣冷藏保存，但它到底能在冰箱裏放多久呢?剩餘的西瓜要如何存放呢?跟着菜譜小編繼續來學習下吧。
西瓜放入冰箱爲啥會滋生細菌致腹瀉?
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量低溫冷藏，並儘量保證完整。
但是，西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，會爲細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。
夏天存放西瓜的最佳方法
在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裏的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度口感也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時，把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
