是不是一說到夏天吃什麼，大家立馬就會想到西瓜?的確，西瓜能清熱解暑，加之口感清甜，很多人都喜歡吃。甚至一到夏天，它就成了家裏必備的一種水果。不過，西瓜的糖分還是比較高的，而且一個就很大，家裏人口不多的話，很容易吃過量。而另一種瓜也很適合夏天吃，它個子小、適度低，不會吃過量，但營養一點也不少，它就是黃瓜。
黃瓜的營養功效
1、補水
夏天是人們很容易流失水分的時候，除了多喝水，還可以多吃一些黃瓜。黃瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可達96.7%，不管是吃下去，還是切片敷臉，都是不錯的選擇。
2、補充營養
黃瓜中含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等等，夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍不太好，多吃一些黃瓜，可以很好地補充人體的營養。
3、清新口氣
很多人口臭的原因，都是因爲口腔疾病的問題。而黃瓜有益於牙齦，經常吃黃瓜，可以清新口氣。並且，黃瓜中的膳食纖維還具有預防便祕的作用，這也可以減少口臭的發生。
4、醒酒
雖然酒喝多了對身體有害，但生活中很難完全避免這種情況的發生。如果實在喝多了，可以吃黃瓜，它含有丙氨酸、精氨酸、谷氨醯胺等有效物質，可以減輕酒精對肝的毒害作用，並起到緩解宿醉的作用。
5、降血糖
黃瓜中所含的糖類並不參與到糖代謝中，因此，不必擔心吃黃瓜會使血糖升高，相反地，它還可以使血糖降低。因爲黃瓜中含有一種激素，能促使胰腺分泌胰島素，因此，可以預防糖尿病。
6、減肥
還有一種功效，相信很多女性都耳熟能詳了，那就是可以減肥瘦身。黃瓜中含有丙醇二酸，它能抑制體內的糖分轉化爲脂肪。並且，黃瓜中的纖維素可以促進體內毒素的排出，既可以減肥，又對身體的健康有益。
7、助眠
很多人都有失眠的困擾，可以在睡前吃一根黃瓜，其中的維生素B1可以改善大腦和神經系統的功能，因此具有安神的作用。
8、抗衰老
多吃黃瓜還可以使人保持年齡態，這是因爲黃瓜中含有不少維生素E和黃瓜酶，兩者都可以起到促進機體新陳代謝的作用。這也是很多人用黃瓜來敷臉的原因，既補水，又抗衰，經常使用可以省好多護膚品的錢呢!
9、緩解關節疼痛
黃瓜中含有硅，它對關節的結締組織相當有利，還能降低尿酸，使關節炎得以緩解，並減少疼痛。
10、抗癌
黃瓜中的維生素C可以提高人體的免疫力，本身就可以增強體質，預防疾病。並且，其中還含有三種木脂體，能降低多種癌症的風險。
吃黃瓜要注意
1、一定要洗淨
很多人都喜歡帶皮生吃黃瓜，並且都是自來水沖沖就開始吃了。當然，黃瓜皮的營養很豐富，如果削掉的話也的確可惜。不過，黃瓜上的農藥較多，若是不洗乾淨就食用，定會對身體造成危害。可以用專門的蔬果洗潔精進行清洗，也可以用鹽水泡一會兒再衝洗，都有利於清除黃瓜皮上的農藥。
2、不宜烹飪過久
黃瓜不僅可以生吃，還可以做成多種菜餚。不過，黃瓜中的維生素C含量豐富，如果烹飪時間過長、溫度過高，就會對此元素造成減損，不僅營養流失了，口感會會變差。
3、一次性不要吃多
黃瓜雖然營養豐富，但它畢竟是一種性寒的食物，可以經常吃，但一次性不要吃太多，容易造成胃痛、腹瀉等不適。
