你知道百香果的功效與作用嗎?知道百香果怎麼吃嗎?知道百香果的吃法嗎?下面我們就爲大家介紹一下。百香果，又被稱之爲西番蓮，從拉美風行至亞洲，被稱爲“果汁之王”，營養價值非常高，不信我們就來瞧瞧吧。百香果含132種芳香物，且含有17種氨基酸，富含類蘿蔔素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養生價值極高。百香果可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。
爲什麼說它堪稱藥王
1、保健
百香果可以排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。
2、消炎
百香果可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
3、增強免疫力
百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
4、排毒養顏
百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體，改善皮膚彈性。
5、降血壓
百香果裏的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
6、治失眠
百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。
7、減少癌症發病率
百香果富含多種對人體健康有利的成分，可防止有害物在身體內堆積。
8、提神醒酒
把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。
百香果怎麼吃
1、用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。
2、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨，倒出享用。
3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、將果子一分爲二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
6、取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
7、取一個百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。
果殼亦有驚人保健功效
百香果殼除了用於提取果膠、醫藥成分和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶以及烹飪菜餚。百香果殼泡水喝，可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用;百香果殼水還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用。
百香果的做法
一、百香果醬
材料：百香果(去殼)600克、細砂糖200克、麥芽糖60克、檸檬汁10克。
做法
1、百香果對切,取出果肉和籽。
2、取一鍋開小火,依序將細砂糖,檸檬汁和麥芽糖加入百香果中。
3、熬煮15-20分鐘變濃稠,持續用木匙攪拌,避免燒焦。
4、用濾網過濾籽。
5、倒入高溫消毒過的玻璃罐中。
6、過濾下來的籽可以用開水沖泡成百香果汁。
二、百香果天使蛋糕
材料：蛋白5個、糖70g、百香果原汁60ml、檸檬汁20ml、檸檬皮屑少許、沙拉油40g、麪粉100g、鹽一小搓。
做法
1、蛋白跟糖以外的材料全部混合均勻。
2、蛋白與糖打發到溼性發泡後跟麪糊混合均勻。
3、用150度烤10分鐘後降低到120度再烤約40分鐘，全程開旋風溫度僅供參考。
4、出爐後敲兩下,倒扣放涼~切片享用。
