獼猴桃的功效與作用有哪些?營養學家介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，被稱爲“果中之王”。那麼獼猴桃的功效與作用都有什麼呢？下面跟着小編一起了解吧！
獼猴桃不能和什麼一起吃
1、螃蟹
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化爲三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨着毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
2、白蘿蔔
獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。
3、胡蘿蔔
獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
4、黃瓜
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。
5、動物肝臟
獼猴桃與動物肝臟不能同食。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。
獼猴桃的功效與作用
1、幫助睡眠、安撫情緒
對於忙碌的現代人、操勞的職業婦女、日夜顛倒的夜貓族而言，經常出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是缺乏鈣質，更容易發生神經緊繃、消化不良、失眠的症狀。此外，獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。
2、美容養顏
獼猴桃中含有豐富的維他命C，它的含量是柳橙的兩倍不止，愛美的女性朋友可，不能錯過這個水果。我們要知道維他命C是人體膠原蛋白的主要物質，經常吃獼猴桃可以增加我們細胞的活化物質。促進新陳代謝，還是對抗壓力不可或缺的維生素。現代有許多人選擇補充維他命C片，輔大食品營養研究所教授陳雪娥建議，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。
3、減肥
獼猴桃含有豐富的膳食纖維，經常吃對我們的腸胃有好處，可以增加我們的飽腹感，並且它含有的熱量比較低，想要減肥的朋友平時可以多吃一些，經常熬夜的朋友吃了對身體也比價好。有研究表明吃獼猴桃可以緩解便祕的症狀。主要是因爲獼猴桃中含有一種叫做獼猴桃鹼的物質，它可以加速消化，讓人體的的蛋白質能更好的消化，所以患有便祕的朋友平時可以對吃一些。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明。
