抱子甘藍是一種非常玲瓏小巧的甘藍，這種甘藍在國外很流行，吃法多樣，個人最喜歡搭配培根食用，這拇指大小的甘藍能不能生吃呢？
首先抱子甘藍是可以生吃的，在國外生吃抱子甘藍的方法很流行，這樣能很好的防止營養物質的流失，但是生吃的口感不太好，如果沒吃過可以想象下自己生吃包菜的口感。所以如果想生吃抱子甘藍可以考慮用熱水焯後食用口感更佳，這樣不僅不會讓營養流失太多，也能保證其口感。
將抱子甘藍洗淨後去掉尾部的厚皮部分，然後將個頭大的切開。鍋中燒熱水後加入適量的食鹽，將洗淨的抱子甘藍加入沸水中焯熟變色後撈出。油鍋燒熱後加入適量的蒜蓉和瀝乾水分的抱子甘藍翻炒均勻後調味裝盤食用。
將抱子甘藍沖洗乾淨後去掉根部的硬皮，用刀將其一分爲二，然後加入鹽水中煮開一分鐘後撈出過涼水瀝乾。將準備的食材小黃瓜切成片，小西紅柿對半切開。將抱子甘藍、黃瓜片、西紅柿混合裝入盤中，淋入適量的沙拉汁減半均勻後便可食用。
將抱子甘藍洗淨後對半切開，青豆洗淨後待用。將青豆和抱子甘藍一起加入鹽水中煮沸3分鐘後撈出過涼水，能很好的保證其翠綠的外表。瀝乾水分後將抱子甘藍和青豆加入盤中依次加入食鹽、蒜末、一些橄欖油和胡椒粉攪拌均勻後便可食用。
不是。
抱子甘藍不是轉基因蔬菜，它屬於甘藍的一種變異體，在很多地方又被叫做芽甘藍，只要食用其鮮嫩的小葉球，含有很高的蛋白質，維生素及微量元素的含量也很高，可以說是甘藍類蔬菜的第一名。
