冬瓜丸子湯是一種粵菜，它濃香而不油膩，噴香可口，主要食材是冬瓜和豬肉餡，其中含有豐富的糖類、維生素等營養成份，而且不含脂肪，營養價值很高，是一道很受歡迎的菜。
夏天一般暑熱較重，而冬瓜性味甘淡，具有清熱生津，僻暑除煩的作用，是一種非常適合夏天食用的湯品，對於暑熱引起的口渴、痰熱咳嗽、消渴引飲等症狀有一定的好處。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，其中含有豐富的維生素C以及鉀鹽，具有利尿消腫的作用，對於腎性水腫以及營養不良性的水腫高血壓或體虛浮腫等症均有一定的輔助治療作用。
冬瓜丸子湯中含有豐富的膳食纖維，一般佔總量的0.7%，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，另外，冬瓜中含有丙醇二酸成分，它可以幫助控制體內糖類轉化爲脂肪，防止脂肪堆積，能在一定程度上起到減肥瘦身的作用。
冬瓜丸子湯具有排毒清熱的作用，可以幫助清理人體內的毒素，在一定程度上防止痘痘或斑點的產生，並且冬瓜中含有豐富的維生素、氨基酸等成分，經常食用可以美白肌膚，使肌膚潤澤光滑，同時它還具有一定的抗衰老的作用。
冬瓜丸子湯是一種粵菜，它濃香而不油膩，噴香可口，主要食材是冬瓜和豬肉餡，其中含有豐富的糖類、維生素等營養成份，而且不含脂肪，營養價值很高，是一道很受歡迎的菜。
冬瓜丸子湯中含有多種營養物質，如：蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素等，能夠較好的被人體所消化吸收，並且丸子的熱量充足，可以幫助恢復體力，適合勞動強度大的人羣食用，而且常喝冬瓜丸子湯還可以幫助增強人體的抵抗力，提高抗病能力。
1、適宜人羣：一般人羣均可食用，冬瓜丸子湯具有清熱利尿的作用，適合高血壓、腎病及浮腫、肥胖者食用。
2、禁忌人羣：冬瓜味甘，性涼，脾胃虛寒、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
