雞蛋冬瓜湯功效與作用 雞蛋冬瓜湯的熱量

雞蛋冬瓜湯是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼雞蛋冬瓜湯功效與作用？雞蛋冬瓜湯的熱量？

保護肝臟

冬瓜和雞蛋中含有一定的蛋白質，其中雞蛋的蛋白質對肝臟組織損傷具有一定的修復作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生，提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝及免疫功能，對於保護肝臟可以起到一定作用。

健腦益智

雞蛋冬瓜湯中雞蛋的DHA、卵黃素、對人神經系統和身體發育有利，這些物質在一定程度上可以健腦益智，加快人的細胞再生功能，從而改善的的記憶力，經常適量喝冬瓜雞蛋湯，在一定程度上可以起到健腦益智的作用。

利尿消腫

冬瓜中的粗纖維、氨基酸，可以刺激腸道蠕動，使胃腸道積存的水分及廢物監會排泄出去，經常適量食用冬瓜雞蛋湯有一定的利尿消腫作用，對人體的健康具有好處。

美容養顏

雞蛋冬瓜湯中含有大量的維生素、蛋白質、膳食纖維素、氨基酸以及鈣、鉀、磷等成分物質，其中蛋白質、維生素可以爲肌膚提供營養，而膳食纖維素則可以幫助加快人體排出體內廢物以及雜質，具有一定美容養顏等作用。

雞蛋冬瓜湯的熱量

39大卡(每100克)。

雞蛋冬瓜湯的主要材料就是雞蛋和冬瓜，這兩者食物中的熱量都是比較低的，但營養價值以及食用價值都比較高，一般每100克的雞蛋冬瓜湯中含有大約39大卡左右的熱量，屬於一種比較清淡的湯品，對人體的健康具有一定好處。

雞蛋冬瓜湯的做法

材料：冬瓜、雞蛋、油、鹽、香蔥。

做法：

1、冬瓜去皮洗淨切成小片備用。

2、將香蔥洗淨切成蔥花備用。

3、雞蛋磕入碗中打勻。

4、炒鍋倒油燒熱，後將雞蛋液炒散炒熟。

5、雞蛋熟後往鍋裏倒一碗水直至煮沸。

6、然後冬瓜片煮熟，冬瓜熟後放入適量鹽，胡椒粉調味。

7、出鍋前撒少許蔥花即可。