燕窩營養豐富，而且是高價滋補食品，因爲燉煮食用時很多人都會比較用心，不知道該和什麼一起燉煮才能最好的發揮燕窩的滋補功效，爲身體保健，那麼下面就來教大家如何燉煮出美味又高營養的燕窩。
燕窩性平，含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、遊離氨基酸、唾液酸等成分，具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效，最好是和人蔘、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用，不僅味道上更好吃，而且營養更豐富，滋補效用更強。
材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。
做法
1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗淨去核，備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰糖，煮至溶化即可。
功效：滋陰潤肺、生津止渴，適宜虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症。
材料：燕窩10克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。
做法
1、燕窩用清水泡發。
2、挑出其中的雜質，洗淨。
3、銀耳和雪蛤用清水浸透。
4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。
5、加入適量清水，開大火煮沸。
6、然後改小火燉30分鐘左右。
7、最後加入冰糖煮至溶化即可。
功效：補脾開胃、滋陰潤肺，適宜體虛肺熱、脾胃不佳者食用。
材料：西洋參5克，燕窩15克，銀耳10克，。
做法
1、將銀耳、燕窩用清水浸泡，洗淨備用。
2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中，加入清水，隔水燉煮3小時左右。
4、最後加入冰糖攪勻即可享用。
功效：養陰潤燥、清火益氣，可以用於肺胃陰虛所致的乾咳、咯血、潮熱、盜汗等症。
燕窩營養豐富，而且是高價滋補食品，因爲燉煮食用時很多人都會比較用心，不知道該和什麼一起燉煮才能最好的發揮燕窩的滋補功效，爲身體保健，那麼下面就來教大家如何燉煮出美味又高營養的燕窩。
材料：燕窩3-5克、木瓜半個、冰糖適量、牛奶適量。
做法
1、燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分備用；木瓜去皮切成小塊備用。
2、燕窩放進燉盅內，倒入純淨水，隔水慢燉15-20分鐘。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖，繼續慢燉5分鐘，出鍋後即可食用。
功效：富含蛋白質，可以補充人體營養，提高人體免疫力。
燕窩中蛋白質含量很高，若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用，其中含有的蛋白質會和鞣酸生成一些難以消化的絡合物，增加消化負擔，影響腸胃對燕窩藥效的吸收，降低燕窩的藥效。
燕窩和酸性食物一起食用，其組織結構會受到破壞，發生溶解反應，導致燕窩中的營養受到影響，不利於人體消化吸收。常見的酸性食物有：檸檬、山楂、烏梅等。
燕窩中含有豐富的蛋白質，若與油膩、辛辣的食物同食後，油膩辛辣食物中的物質會增加腸胃消化負擔，不利於身體吸收燕窩中的營養，還可能會引發社體消化不良、腸胃不適等症狀，建議分開食用爲宜。
燕窩屬於滋補性較強的食物，適合日常滋補身體，但對於病重的人羣而言，此時身體較爲虛弱，吃了燕窩不僅很難吸收其中的營養，還可能導致身體虛不受補，發生不適反應。
燕窩含有高量的蛋白質，部分過敏人羣，尤其是對蛋白質過敏的，要避免吃燕窩，以防出現過敏現象。
