前幾天買了些幹燕窩回來，打算趁着時節好好的補一下營養，然而單吃燕窩味道比較但，如果要搭配的話，和什麼食物搭配是比較好的呢？
燕窩性平，味甘，其中的成分中主要是蛋白質、多種氨基酸、唾液酸等，抵抗輻射、延緩衰老、滋陰潤燥的功效，如果覺得單食味道比較淡的話，可以和人蔘、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等水分豐富、滋補身心的食物一起燉煮食用，不僅味道更好喝，營養也更豐富，滋補功效更強。
幹燕窩需要經過一段時間的燉煮才能食用，而在燉煮的時候加牛奶一起燉的話，牛奶中的蛋白質受熱過久容易造成蛋白質等營養物質的流失，除此外牛奶的口感也會變差，燕窩煮出來本應是透明色也會變成白色，因此，建議最好是等燕窩燉完後，再放牛奶，這樣牛奶的營養就不會流失。
1.準備5克左右的燕窩，牛奶100毫升，適量冰糖。
2.將幹燕窩放到乾淨的碗中，用純淨水泡發兩小時，期間需要多次換水。
3.如果泡發後燕窩中有雜質的話，要將雜質挑出來，挑完將燕窩撕成條。
4.把燕窩倒入燉盅裏，文火隔水燉半小時，牛奶放入有熱水的容器中隔水加熱。
5.燕窩燉好後，將牛奶和冰糖倒入燕窩中攪拌即可食用。
燕窩味甘，入脾、肺、腎經，有良好的滋陰潤燥、補虛益氣的功效，其成分中豐富的氨基酸、蛋白質物質，對於體質衰弱、營養不良、體虛多汗、盜汗等症狀的女性來說，是一種非常滋補對身心有益的食物。
蛋白質是人體皮膚、指甲、肌肉的重要組成成分，是人體必不可少的營養物質，食用燕窩能補充皮膚的膠原蛋白，充盈鬆弛的肌膚，使皮膚變得緊緻有彈性，同時燕窩含有多肽激素-表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對皮膚屏障受損能起到一定的修復效果。
