燕窩的滋補效果非常高，對不同的人羣可以起到不同的滋補作用，還有美容養顏之功，它的做法也是多種多樣，下面就來看看冰糖燕窩怎麼做最好吃。
材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
做法：
1、將燕窩泡水，去掉雜質。
2、等到水煮滾之後，就可以加入所有的食材一起來燉煮。
3、煮滾之後，就加入冰糖，這樣所有的食材都可以食用。如果喜歡甜一些的話，可以加入幾顆紅棗來調味。
用料：
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法：
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉1小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫後服食。
想要用冷水來泡發燕窩，那麼首先把燕窩放到冷水裏面浸泡兩個小時，然後再換水，繼續浸泡燕窩撕成片狀，繼續浸泡，一般需要泡5個小時左右，如果用熱水來浸泡燕窩，那麼需要的時間會比冷水泡發燕窩短一些，把燕窩放到熱水裏面浸泡一個小時就可以了，所以平時一般都是用熱水來泡發燕窩。
燉燕窩用冷水會更好一些，這樣受熱是比較均衡的，也可以慢慢的吸收水分，如果使用熱水來燉煮燕窩，水溫上升的速度非常快，燕窩裏面的有效成分沒有辦法更好的滲透出來，除了更加節約時間，在味道以及口感上面沒有任何的幫助，所以用冷水來燉煮燕窩味道更好，營養價值也更高。
