家裏的燕窩燉好之後可以放入冰箱中冷藏保存嗎？燕窩又要燉多久才能燉好呢？讓我們一起來看一下吧。
可以。
燕窩是可以先燉好之後放入冰箱中的，這樣能夠延長燕窩的保存時間，燕窩中含有豐富的營養成分，如果將其直接放在室溫下的話就很容易壞掉。放入冰箱中低溫保存能夠抑制細菌的滋生，保存得當的話，一般能使其保存5-7天左右，且冰鎮後的燕窩口感更好。
但燉好的燕窩最好是能當天食用完，因爲放置時間越長的話其營養成分流失的就越多。
20-30分鐘左右即可。
燉燕窩的時候一定要控制好時間，燉的時間太長的話會使得燕窩中的營養成分會得到部分損失，且燕窩還可能會化成水，這樣就會影響燕窩的食用口感，一般建議燉燕窩的時間控制在20-30分鐘左右即可。這樣燉出來的燕窩營養價值和口感都是出於最好的狀態。
在吃燕窩的時候要將燕窩進行提前泡發，這樣一是可以除去燕窩中的部分雜質，二是將燕窩提前泡發的話能更利於燕窩的燉煮。且泡發的時候一定要食用冷水，否則會導致其營養流失。
燕窩中含有豐富的蛋白質成分，因此不建議將燕窩與含有鞣酸的食物一起食用，否則鞣酸與蛋白質結合的話就會生成鞣酸蛋白沉澱，這樣就會影響機體的吸收，從而導致其營養價值降低。
燉燕窩的話最好是採用隔水燉的方式，因爲這樣的話可以防止燕窩流失過多的營養成分。
可以。
睡覺之前是可以吃一點燕窩的，燕窩是滋補佳品，睡覺吃一點燕窩的話能夠起到更好的美容養顏、抗衰老作用。同時還能有助於睡眠，增加免疫力。但建議睡覺的時候喝吃燕窩的時間最好要間隔半小時以上，否則剛吃完就睡覺的話會影響消化。
