許多人都知道燕窩有很好的養生作用，卻往往不知道如何吃才能達到自己想要的效果。
空腹可以吃燕窩。
燕窩是一種活性水溶蛋白，傳統中醫認爲，燕窩在早晚空腹時食用最佳，這樣最容易吸收，且效果最佳。因此，空腹是可以吃燕窩的。不過雖然說是空腹吃燕窩，但在吃燕窩前還是可以先喝一杯白開水的，可以補充水分，排出毒素，爲腸胃吸收燕窩做準備。
材料：幹燕窩8克，冰糖4克
做法：
(1)將幹燕窩用純淨水浸泡1～3個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍。
(2)清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細。
(3)將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，稍高1cm的水量爲佳。
(4)加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味爲蒸好的標準。
(5)燉的時候，將冰糖化爲冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
材料：燕窩1盞，雞蛋2個，牛奶250ml。
做法：
(1)燕窩提前泡發好，將其撕開。
(2)將雞蛋打碎攪拌好。
(3)將攪拌好的雞蛋與牛奶倒入，隔水燉10分鐘。
(4)放入燕窩再燉10分鐘即可。
俗話說:"一日之計在於晨"、"民以食爲天".早餐在生活中是及其重要又不可缺少的一步.那麼,小編今天就教教大家燕窩早餐的做法.
有人要說了:"大清早做燕窩,豈不是很煩?"其實方法對了自然就簡單了.
製作方法:
1.將兩三片燕窩浸泡,然後用熱開水蓋好燕窩面隔水燉煮.
2.燉好濃度似咖喱般的質地,冷卻後放入保鮮盒,存放在雪櫃.
3.每天早上取1~2匙燕窩,加入鮮奶放入微波爐翻熱.
一份營養豐富,高蛋白質而低脂肪的早餐出爐了,趕緊去吃吧~當牛奶遇上燕窩,互相融合,營養翻倍~
冰糖燕窩作爲最傳統的口味,受喜愛是有原因的.冰糖燕窩味道清淡,適宜各種人羣.其補肺養陰、鎮咳止血的功效也得到大衆的認可.秋季吃冰糖燕窩,滋陰潤燥,而且還可以根據個人喜好搭配一些果醬之類的呢!
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