很多人吃金桔的時候都會發現，果肉裏面包裹着好幾粒的果籽，有的人會直接吃掉，有人認爲籽不能吃，那麼金桔要不要去籽呢？
可以不去。
金桔是芸香科金柑屬下植物的果實，色澤金黃，味道酸甜，汁水豐富，金桔的籽緊緊被果肉包裹，個頭很小，一般一個金桔中可能會有4-5顆果籽，金桔籽中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、纖維素以及多種微量元素，營養價值很高，食用後對人體有一定的好處，但是它的味道略苦，如果可以接受這種苦味的，可以不去掉籽直接食用，如果不能習慣這種口感，也可以將籽吐掉。
金桔籽味苦，性平，既可以散寒，又能燥溼，具有理氣解鬱，化痰消痰的功效，可以用於治療風寒咳嗽、喉癢痰多等症。
金桔籽中含有豐富的纖維素成分，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化食物，對於消化不良，食慾不振等症具有一定的緩解作用。
金桔籽還具有很好的散結、理氣、止痛的功效，可以輔助治療疝氣疼痛、睾丸腫痛、乳癰乳癖等病症。
可以吃。
一般常見的金桔籽表皮多呈白色，邊緣略帶淡黃色，但是也有一部分的金桔籽會泛有綠色，這種情況多是由於生長因素決定的，只要果肉沒有腐爛變質，那麼這種金桔籽仍然是可以繼續食用的，並不會對人體造成不利影響。
適量食用可以消化。
金桔籽中含有的蛋白質、維生素、可溶性膳食纖維、礦物質等成分一般是可以被消化吸收的，但是其中含有的不可溶性纖維素成分是比較難以被消化的，所以金桔籽不宜食用過多，建議吃金桔籽的時候將它嚼碎後再吞服，這樣可以使其更好的接觸消化液，加速消化時間。
很多人吃金桔的時候都會發現，果肉裏面包裹着好幾粒的果籽，有的人會直接吃掉，有人認爲籽不能吃，那麼金桔要不要去籽呢？
1、將金桔放入盆中，用食鹽搓洗乾淨。
2、然後倒入清水浸沒金桔，浸泡10-15分鐘左右。
3、將金桔撈出，再用清水沖洗乾淨。
4、吃的時候連果肉帶籽一起嚼食即可。
1、將金桔用鹽水浸泡搓洗乾淨。
2、然後將金桔用小刀切成片狀。
3、將切好的金桔放入鍋中，加入適量冰糖和清水。
4、大火煮沸，然後改小火熬至粘稠狀關火。
5、待果醬自然冷卻後，裝在玻璃罐中，置於冰箱保存即可。
6、每次取1-2勺用溫水調勻服用。
