煮大蒜水非常適合在受涼、淋雨之後飲用，能夠預防感冒，但是有時候大蒜煮水之後發現居然變成綠色的了，這是怎麼回事呢？正常嗎？
大蒜煮水變成綠色，一般是因爲在煮的過程中加入了糖或者醋等調味品，糖、醋和大蒜中的成分發生反應，產生了蒜蘭素和蒜黃素，兩種成分混合之後，就會導致大蒜看上去是綠色的了。
在煮的過程中變綠，是正常情況，可以繼續食用。
這是由於調味品添加而導致大蒜產生了蒜蘭素和蒜黃素，其中蒜蘭素有很好的抗氧化作用，能夠幫助身體清除自由基、抵抗機體衰老，可見在煮的過程中大蒜變綠反而是一件好事。
但是如果大蒜在煮之前，表面就由於黴變而發綠，出現了綠色的黴菌塊，那就不能吃了，以免引起腸胃不適。
蒸大蒜水適合風寒感冒、體質偏涼、飲食生冷的人羣食用。
因爲大蒜性溫，味辛辣，能夠驅寒、防感冒，適合體質偏涼，風寒感冒着食用；另外，蒸大蒜水中含有的大蒜素還有殺菌、殺蟲的功效，因此飲食生冷的人吃還能夠防止由於飲食不潔而引起腸胃不適。
1.可能是食療方不對症耽誤了治療而引起咳嗽加重；
2.還有可能是支氣管、呼吸道受損了，受到大蒜的刺激而加重了咳嗽；
3.一味的過量吃大蒜冰糖水，過量也會導致咳嗽加重；
4.也可能是大蒜過敏加重了咳嗽。
