排骨湯味道鮮美，含有大量的營養物質，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，有較高的營養價值，那麼排骨湯熱量高嗎？減肥能不能喝排骨湯呢？
排骨湯熱量不高。
排骨湯營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪，還含有豐富的磷酸鈣、骨粘蛋白、骨膠原等，有較高的食用價值。排骨湯的主要食材是排骨，100克排骨的熱量爲278大卡，在肉類中屬於中等偏高的水平，但是排骨湯中含有大量的水分，如果湯水較多的話，那麼平均熱量並不高。
可適量食用。
湯水較多的排骨湯熱量並不高，還含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，因此減肥期間可以適量食用。另外，排骨湯表面有一層油脂，減肥者可以將油脂撇去再食用，這樣可以減少脂肪的攝入，去除油脂的最好方法就是將排骨湯冷藏，這樣油脂就會凝固在表面，非常容易去除。
加薑片、陳皮。
排骨去除血水後可以減少腥味，因此燉湯之前要焯水，這樣燉出來的排骨湯口感更好，如果排骨湯腥味較重，可以加適量薑片，生薑有去腥味的作用，能改善排骨湯的口感。另外，也可以放適量陳皮，陳皮中含有多種揮發油，有特殊芳香，能有效去腥羶。
可以適量喝。
排骨湯含有多種營養物質，適量食用能爲人體補充多種營養，可以增強體力、緩解疲勞，晚上可以食用，但要注意用量，因爲晚上消化功能減弱，而且排骨湯中蛋白質、脂肪含量較高，過量食用容易加重腸胃負擔，可能會引起消化不良、腸胃不適等。
排骨湯味道鮮美，含有大量的營養物質，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，有較高的營養價值，那麼排骨湯熱量高嗎？減肥能不能喝排骨湯呢？
原料
排骨，玉米，胡蘿蔔，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將排骨洗淨，放入鍋中焯水，撇去浮沫；
2、玉米、胡蘿蔔洗淨切片，蔥姜洗淨備用；
3、燉鍋中加適量水，放入排骨、玉米、胡蘿蔔，小火煮開；
4、轉大火繼續燉煮，點少許醋、食鹽，即可出鍋。
原料
排骨，山藥，枸杞，胡蘿蔔，生薑。
做法
1、將山藥、胡蘿蔔洗淨，去皮切塊；
2、鍋中加適量清水，放入排骨，煮沸後撈出泡沫，用水沖洗乾淨；
3、燉鍋中放入排骨、山藥、胡蘿蔔，加適量水，大火燒開；
4、轉小火煮一小時，放入枸杞，用食鹽調味即可。
