涼茶原是我國粵港澳地區居民根據當地氣候、水土等特點，以中醫養生理論爲指導，以中草藥爲原料，開發出傳統保健飲品。
空腹最好不要喝涼茶。
喝涼茶在時間上也十分講究。入睡前不宜喝涼茶。涼茶有利尿作用，如睡前喝涼茶，有的人會出現類似喝濃茶後的亢奮狀態，難以入睡。且睡前喝涼茶過多，尿量明顯增加，導致起夜次數多，影響睡眠質量。所以一般在入睡之前，不宜喝涼茶。空腹時不宜喝涼茶。有的人以爲在清晨起牀後或是腹中空空時喝涼茶會更易吸收，更有療效，所以喜飲空腹茶，殊不知這樣會影響身體健康。因爲空腹喝涼茶會沖淡胃液，不利於消化。涼茶性寒，會抑制胃腸活動而降低食慾，影響正餐胃口，還容易有反酸、口泛清水的不良反應。長期空腹喝涼茶，還容易引起胃痛及削弱胃腸功能。因此，專家告誡市民，千萬不要空腹喝涼茶。
涼茶一般午覺過後喝比較好。有利於下火。
涼茶具有中藥的四氣五味。暑熱耗氣傷津，因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是隻能入藥來用的。即使是可以當做食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材，性味大多是辛甘寒涼，經過浸泡後，有效成分會有一半上面溶解到水裏，藥力雖然不像煎過的湯藥那麼強，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時，也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，脾胃等器官會由於陰液的滯膩而功能失調。所以說，涼茶也是藥，可以在適當的時候用來解解暑，但喝的時候應該節制有度。
中醫說"形寒飲冷則傷肺"、"強入冷水則傷腎"，喝苦寒的涼茶對肺和腎不太好。尤其是小孩更加重注。小孩和成人不一樣，他們本來就脾胃虛弱，受不得寒涼。要是喝一般大人常喝的涼茶，比如涼茶鋪那些，未免太過苦寒，易傷脾胃，脾胃虛了運化不好，就容易溼滯上火。若是嬰幼兒時期就常喝五花茶、黃連水、臘梅花等涼性過重的涼茶，對體質還可能造成終生影響，今後再想調理也難了。
涼茶畢竟有中藥成分，就算是藥性偏平性，喝多了也傷脾胃，更別說經年累月地喝，破壞了腸道微生態的平衡，身體免疫力弱了，發生呼吸道感染、腸胃病、過敏等疾病的機率也會升高。因此，涼茶不宜長時間喝。
喉嚨痛、口臭、眼屎多、便祕……這些都是"上火"的症狀，喝點涼茶就好了。但有時卻未必如此，呼吸道感染也會喉嚨痛，便祕可能是胃動力不足，爛牙通常伴隨口臭。若是一味喝涼茶對付，以爲涼茶也能治病，沒準就耽誤了病情。
一煲涼茶老少都喝，一個方子好多人用，按西醫的理論再正常不過，在中醫看來卻極不妥當。中醫強調辨證論治，就算是喝涼茶，也要根據具體情況具體用方，否則，喝了不但可能沒效，還會產生副作用。因此，人們要根據身身體質及症狀等因素綜合考慮，選擇適宜的涼茶。
1、看季節和天氣。一般三伏天、暑溼炎熱的時候適宜喝涼茶，其他時候儘量少喝或不喝涼茶;
2、看個人體質。戶外活動多的人或體力勞動者適宜喝涼茶，運動少、脾胃差、體質虛寒的人，糖尿病病人、月經期婦女、老人、體弱小孩，均不宜喝涼茶。
3、看喝完以後舒不舒服。一喝涼茶就拉肚子、不想吃飯的人，明顯不宜喝涼茶。要是喝完沒什麼反應，上火的症狀還減輕了，偶爾喝一喝涼茶也沒關係。
