三文魚是一種比較昂貴的海產品，而杜甫則是日常生活中常見的一種食材，三文魚和豆腐的搭配就像是“貴族和平民”的配置，那麼三文魚究竟可以和豆腐一起吃嗎？
可以。
三文魚是西餐中常見的食用魚類之一，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸以及鈣、鈉、銅、鎂、磷等多種礦物成分；而豆腐是一種十分常見的豆製品，其中含有蛋白質、維生素、碳水化合物以及鐵、鎂、鉀等營養成分，三文魚和豆腐在營養成分上並無衝突，所以是可以一起吃的，而且兩者一起食用還可以起到一定的滋陰潤燥、健脾開胃的作用。
建議三文魚吃100-150克，豆腐吃400克左右即可。
三文魚和豆腐中均含有豐富的蛋白質成分，適量食用即可補充人體所需；但是如果食用過多，蛋白質反而會堆積在腸胃內，難以被消化吸收，還容易引起消化不良、腸胃不適等反應，因此三文魚和豆腐雖然營養豐富，但是也要注意不宜多吃。
材料：三文魚250克，豆腐1塊，金針菇100克，食油、鹽、蔥、姜、大蒜、醋、醬油、料酒、香菜各適量。
做法：
1、金針菇撕開、豆腐切塊洗淨，用開水焯燙一下，瀝乾水分備用。
2、鍋中熱油，將三文魚洗淨後放入煎一會。
3、然後調入料酒、醋、醬油、蔥、姜、蒜翻炒均勻。
4、然後加入豆腐塊、金針菇翻炒均勻。
5、倒入適量清水，撒入食鹽燉煮片刻，直至湯汁收濃即可。
6、將食材裝盤，撒入香菜點綴。
三文魚不宜和富含鞣酸的食物同食，因爲三文魚中含有豐富的蛋白質成分，它會與鞣酸發生反應，產生不宜消化的沉澱物，增加消化難度，從而容易引起消化不良等反應。常見的有：濃茶、柿子、筍、野葡萄、澀李子等。
三文魚中營養十分豐富，含有鈣、鎂、鈉、鐵、鋅等多種礦物成分，而這類礦物成分容易與草酸發生反應，生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物，不容易被消化，還容易影響身體健康。常見的有：菠菜、芥菜、馬齒莧、甜菜、甘薯等。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸成分，具有降低血脂和血膽固醇的作用，保健價值很高，如果大量與富含飽和脂肪酸的食物同食，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，從而降低三文魚的營養價值。常見的有：豬肥肉、豬油、動物肝臟、動物皮、油炸食品等。
