酸梅湯是夏季很多人喜歡喝的一款飲品，當然它也是有一定的存儲期，那麼自制酸梅湯能放多久呢？今日不妨一起來了解下吧。
酸梅湯放冰箱裏能保存三天，最好及時喝掉。
酸梅湯最多不要超過三天，每天應該煮沸一次，避免微生物過度滋生。其實最好是晚上煮第二天喝，不用等晾涼，酸梅湯寒涼，這個季節不宜多喝。
自制酸梅湯的配方：烏梅18顆（20克），幹山楂25克，甘草片6片，桂花5克，冰糖30克，水2升。
做法：烏梅浸泡2個小時，去除煙燻味。幹山楂、甘草略泡，洗淨浮塵。原料放入不鏽鋼鍋（砂鍋也可，不能用鐵鍋），大火煮開。蓋上鍋蓋轉小小火煮30分鐘，關火後浸泡一個小時以上。用濾網濾去渣滓，放涼飲用。放入冰箱冷藏口感更佳。
酸梅湯裏含有的粗纖維比較多，可以促使肌體把油脂、毒素排出體外。另外，酸梅湯富含維生素，對皮膚有很好的養護作用。
夏天人們胃腸的殺菌能力相對減弱，加上人們在夏季普遍喜食生冷食物，稍不注意就易導致腹瀉等消化道疾病。所以，此時適量的喝一點酸梅湯來幫助腸胃消化，補充水分，比起那些讓人腹脹的碳酸飲料來說，酸梅湯可謂是夏季解暑養生的極品了。
在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。
