自制酸梅湯需要什麼材料 自制酸梅湯煮多長時間

最近天氣比較熱，很容易出現口乾口渴的情況，很多人都會自己在家裏製作酸梅湯，那自制酸梅湯需要什麼材料呢？

自制酸梅湯需要什麼材料

幹烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。

對於不同地區來說，酸梅湯的製作方法也有所差異，但其實酸梅湯原料和製作方法都很簡單，最普通的酸梅湯只需要用到幹烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖就可以了，然後再將這些材料放到鍋中煮就可以了。

有些地區也會在這個基礎上增減材料，比如有些地方會在裏面加入玫瑰茄來增加色澤，而有些地方會在裏面加入陳皮來增加味道。

自制酸梅湯煮多長時間

30分鐘左右即可。

酸梅湯的熬煮時間並不需要太長，一般來說只要將材料放進鍋內煮30分鐘左右就可以了，以免熬煮時間太長而導致酸梅湯出現發苦的情況。

然後可以根據個人的口味在裏面加入適量的冰糖，攪拌均勻之後將酸梅湯晾涼，即可飲用，但是需要注意的是，在熬製酸梅湯的時候需要避免用鋁、鐵等金屬鍋具熬製，以免造成營養的流失。

自制酸梅湯可以保存多久

視情況而定。

酸梅湯中含有較高的糖分，放置時間過長的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，因此在常溫下保存的話一般只能保存4-6個小時左右，而且溫度越高，酸梅湯的保質時間就越短。

如果暫時喝不完的話那麼建議可以將酸梅湯置於冰箱中冷藏保存，一般可以保存2-3天的時間，但建議最好是儘快喝完，以免酸梅湯營養成分發生流失。

自制酸梅湯爲什麼發苦

視情況而定。

自制酸梅湯出現發苦的情況的話，一般有以下幾種原因：一是因爲在裏面加入了太多的甘草和烏梅，二是因爲熬煮時間太長，三是因爲加糖量不夠。

因此要想避免酸梅湯發苦的話，那麼首先需要控制好各種材料的比例，其次需要控制熬煮的時間，最後也可以在酸梅湯裏面加入足量的冰糖來調整酸味和澀味，這樣酸梅湯的味道就會比較好了。