酸梅湯很多人愛喝，味道酸酸甜甜的，既能消暑，又能開胃，而且它的做法也比較簡單，下面就教教大家酸梅湯怎麼做才能又酸又甜。
1.準備烏梅，甘草，陳皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷葉，桂花，冰糖以及水。
2.首先把除了冰糖意外的所有食材清洗一下，裝到無紡布袋子裏面，然後放到砂鍋當中，加入適量的水浸泡60分鐘。
3.冰糖準備好，浸泡好的食材用大火煮開，然後再改成小火繼續煮40分鐘左右，把冰糖倒進去再熬製5分鐘左右，倒進已經準備好的玻璃杯子裏面。
4.等到常溫的時候就可以放到冰箱裏面冷藏，這樣口感是更加不錯的，注意如果孕婦想要喝的話，就需要把山楂去掉。
酸梅湯裏面的營養元素是非常豐富的，含有很多有機酸，像檸檬酸，蘋果酸等等，身體裏面的乳酸過多會讓我們感到疲憊，而酸梅湯裏面的枸櫞酸可以抑制乳酸，能夠消除老化血管的物質。
總是覺得渾身沒有力氣，做任何事情都覺得沒有什麼精的時候喝一些酸梅湯，可以讓肌肉的活力或者身體組織喚醒，酸梅湯裏面的一些酸性物質，能夠讓胃液的分泌以及唾液分泌變得更多，起到止渴生津作用。
肉食一般都是鹼性的，酸梅湯是酸性的，吃完以後就能達到更好的綜合作用，裏面的維生素b2含量也非常高，能夠補充身體所需要的營養元素。
肝不好的人可以適當的吃一些酸性食物。有肝火旺問題的人適當的多吃一些酸梅，能夠達到平肝降火作用，還能達到滋養肝臟以及幫助脾胃消化作用，酸梅是很好的潤喉藥，緩解咽喉部位疼痛的感覺。
喝酸梅湯可以消除身體疲勞，又可以達到清理腸胃作用，熱量又不是很高，能夠去除油膩，降低血脂，對於心腦血管疾病，高膽固醇疾病都有很好的輔助治療作用，而且裏面的營養元素也非常豐富，像不飽和脂肪酸，膳食纖維，微量元素等等，能夠把身體裏面的垃圾有效的清除，從而可以起到一定的減肥作用。
1.痰多咳嗽感冒發熱的人羣，腸炎患者，菌痢患者不能喝酸梅湯。
2.酸梅湯喝得太多對牙齒會造成損害，所以牙齒不好的人最好不要喝酸梅湯。
3.兒童也不能喝太多酸梅湯，因爲小孩子的胃黏膜結構還非常的薄弱，對於酸性物質的侵蝕沒有辦法起到很好的抵抗作用，喝酸梅湯太多的話，時間長了就容易出現十二指腸潰瘍以及胃潰瘍疾病出現。
