酸梅湯固然很消暑，也很降肝火，但是適量飲用才比較正確，那麼你知道酸梅湯喝多了好嗎？
酸梅湯不適合多喝。
酸梅湯清熱避暑，尤其適合夏季飲用，並且味道酸甜，十分美味，但是酸梅湯植物酸含量較高，屬性含量，不可多喝，以算上身體健康。
酸梅湯屬於寒性的飲料，寒性的食物吃多了會損傷脾胃，尤其是自身屬於寒性體質的人，或經期的女性，大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒，出現腹瀉、腹脹、腹痛等症，更會加重宮寒痛經。
酸梅湯中植物酸含量極高，食用對胃腸有刺激作用，適量飲用可促進胃酸分泌，增強消化功能，而大量飲用，則會容易導致胃酸過多，輕者胃酸，消化功能降低，而嚴重者出現胃腸潰瘍。
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。
製作過程：
第一步，將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步，煮開後將火開爲小火熬製40分鐘左右。
第三步，聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以冰鎮飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
