酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，且還能幫助腸胃消化、在炎熱夏日促進食慾，是道健康又美味的夏日飲品，那麼酸梅湯喝了有什麼好處？
緩解疲勞是酸梅湯的重要功效之一，因爲酸梅湯中含有多種對人體有益的有機酸，特別是檸檬酸和蘋果酸等物質的含量比較高，這些物質可以加快人體內乳酸的代謝，而且能淨化血液，排除血液中的有害物質，而乳酸又是導致人體疲勞的重要存在，所以人們多喝酸梅湯能緩解疲勞。
酸梅湯中的有機酸可以加快人體內乳酸代謝，可以讓人體的脊柱和血管組織快速恢復活力，而且這些酸性成分還能促進唾液和胃液等消化液分泌，它們也能作用於人類的神經，能提神醒腦生津止渴。
身體內部環境的酸鹼平衡是維持人體健康的根本，平時多喝一些酸梅湯就能維持人體內部環境的酸鹼平衡，因爲酸梅湯味道雖酸，但它卻是一種鹼性食材，能讓身體內酸性物質代謝，可以讓人體內部環境的酸鹼平衡處於正常狀態。
平時製作酸梅湯時，需要準備，烏梅25克，山楂25克，陳其和洛神花各少許，甘草與冰糖都適量準備一些，把準備好的食材洗淨以後，全部入鍋，加清水，用大火煮開，然後再用小火熬製10到15分鐘，取出以後過濾，得到的湯汁降溫以後就是自制酸梅湯。
