菠蘿是一種容易致敏的水果，在食用上有很多的禁忌事項，不知道菠蘿能不能和豆腐一起吃呢？菠蘿和豆腐同吃會對身體健康有危害嗎？
可以一起吃。
菠蘿味甘酸，性平，歸腎、胃經，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶、鉀等物質；而豆腐味甘，性涼，歸肺、胃經，含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、磷等營養物質，兩種食物同食，在性味以及營養成分上均無相剋衝突，可放心搭配同吃。
菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
菠蘿水分含量多，且有大量的鉀、鈣以及糖分，可以起到利尿消腫的功效，適合高血壓、腎炎水腫以及咳嗽多痰者食用。
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒，骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
1、菠蘿食用量：100—200克爲宜；
2、豆腐食用量：200克爲宜。
菠蘿中含有較多的酸性成分以及致敏成分，如一次性食用過多，容易刺激口腔和腸胃，甚至出現食物過敏的症狀；而豆腐中含有較高的蛋白質和鈣，食用過多會加重腸胃負擔，同時也不利於消化吸收，因此同時吃菠蘿和豆腐的時候要注意控制好量，不要貪多。
菠蘿咕嚕豆腐
食材用料：菠蘿100克、豆腐400克、水澱粉2小匙、白醋1小匙、精鹽1/2小匙、幹澱粉30克、味精1/3小匙、白糖2小匙、番茄醬4小匙、花生油800克、蔥少許、姜少許、蒜瓣2個。
做法
1.準備好所有食材。
2.鍋中加水燒開後把豆腐焯水。
3.豆腐焯水後切成1.5釐米見方的小塊。
4.取一百克菠蘿切成1.5釐米見方的丁，蔥切段，姜、蒜切片。
5.豆腐塊拍上幹澱粉備用。
6.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，下入豆腐塊炸制，邊炸邊把豆腐塊劃散。
7.待豆腐炸成金黃色時撈出備用
8.炒鍋燒熱，倒入花生油，放入蔥段、薑片、蒜片炸香後撈出。
9.倒入番茄醬熬出紅油。
10.加入鹽、白糖、清水燒沸後，用水澱粉勾芡，淋入白醋。
11.放入菠蘿丁、豆腐塊大火翻炒均勻即可食用。
菠蘿是一種容易致敏的水果，在食用上有很多的禁忌事項，不知道菠蘿能不能和豆腐一起吃呢？菠蘿和豆腐同吃會對身體健康有危害嗎？
能一起吃。
香菜性溫、味辛，含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、鉀等營養成分，和菠蘿同吃，在性味以及成分上不相剋衝突，是可以一起吃的，但這樣的吃法僅作爲調味或搭配使用，不適合當做菜餚烹飪食用，口味較獨特，大部分人都很難接受。
