巧克力歷來被視爲浪漫和甜蜜的代表食物，它的味道醇香馥郁，是很多美眉的最愛，但又由於人們一直認爲巧克力是高熱量，高脂肪食物，令很多人對它又望而卻步，事實上適量的吃巧克力對身體還是有一定的益處的，這種高糖高能食物對於身體快速恢復能量很有幫助，但是，早上空腹能吃巧克力嗎?
巧克力中含有豐富的多酚類物質，這種物質有很強的抗氧化作用，能夠幫助維持身體體中維生素C和維生素E的活性，從而保護心腦血管，使其免受過氧化脂質的傷害。
有的人認爲巧克力中的脂肪含量高，食用後會導致膽固醇升高，但實際上，巧克力中的脂肪是由飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸構成，雖然飽和脂肪酸含量較高，但其主要成分是硬脂酸和軟脂酸，前者不會升高膽固醇，後者還有一定的降膽固醇功效，而且巧克力中所含的油酸也有降低膽固醇的作用，所以心腦血管病人適量的食用巧克力還能在一定程度上改善病情。
人體大腦內有一種神經遞質名爲5-羥色胺，當這種物質含量降低時，人的情緒容易變得低落起來，適量的食用巧克力能促進人體合成足量的5-羥色胺，從而起到幫助舒緩情緒，愉悅心情的作用。
早上最好不要空腹吃巧克力，研究發現，空腹吃巧克力可能引發一種貪食巧克力的慾望，這是由於人處於飢餓狀態的時候，對高熱量的食物口感尤其好，這個時候吃巧克力尤其容易刺激食慾不斷膨脹，而且巧克力中含有一種物質能導致胃酸大量分泌，空腹吃巧克力的時候，這些過多分泌的胃酸就容易刺激胃壁，損傷胃黏膜，這也是爲什麼有的人早上空腹吃了巧克力之後感到燒心的原因。
人在飢餓的時候如果單純的用巧克力來充飢，容易帶來不良後果，如營養缺乏，因爲巧克力是高熱量食物，無法代替正餐給機體提供其他營養物質，人體一旦攝入營養物質不全面，時間長了便容易造成營養缺乏性疾病。
空腹吃巧克力容易引起消化道疾病，因爲巧克力融化之後變成了少量的液體，達不到正常飲食後對腸胃的擴充作用，這個時候胃部仍然處於排空狀態，不斷分泌的胃酸會刺激胃腸壁，因而引起消化道疾病。
空腹吃巧克力還會引起機體調節機能障礙，因爲人體單純的增加了糖分的攝入，容易對肝臟和機體某些激素的調節功能造成直接影響，攝入的糖分過多，就容易轉變成脂肪貯存，時間長久下來，便會發生機體調節機能障礙。
巧克力進入胃部之後，經過胃液和自我酵解產生酸性物質，導致消化道酸性增加，引起胃燒灼感，泛酸等不適症狀，時間長了還會引起食慾不振。
處於這個年齡段的兒童，消化機能尚未發育完全，吃巧克力容易加重腸胃負擔，而且容易使他們養成嗜好甜食的飲食習慣，進而造成主食攝入不足，缺乏必要的營養補充，影響生長髮育。
巧克力中的糖和脂肪含量高，進入胃部之後容易刺激胃酸分泌，有消化性潰瘍的人羣要注意忌食，以免導致胃痛，泛酸，症狀加重，嚴重時還會導致上消化道出血。
