排骨湯是一道很受歡迎的家常湯品，香醇濃厚，溫暖滋補，營養價值很高，很多人在燉排骨湯的時候都會在裏面加一些藥材，那麼排骨湯裏可以放一些什麼藥材呢？
排骨湯一般指的是用豬的肋骨或脊椎骨製作的湯品，不僅口感香醇鮮美，而且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、骨膠原、維生素以及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物成分，排骨湯味甘，性平，具有滋補潤心、補陽益髓等多種功效，它並沒有嚴格的藥物禁忌，可以根據自身需求與多種中藥材一起燉湯喝，如：需要補血可以放當歸、紅棗、熟地等；需要補氣可以放黃芪、黨蔘、人蔘等；需要健脾可以放山藥、薏米、芡實等；需要補腎可以放黑豆、枸杞等。
材料：豬小排段300克，薏米30克，山藥塊150克，蔥2段，姜2片，鹽少許。
做法：
1、薏米提前浸泡2-3小時。
2、大火燒開鍋中的水，放入排骨氽燙3分鐘，撈出排骨。
3、鍋內重新加入足量開水，放入泡好的薏米、排骨段、山藥塊、蔥段、薑片。
4、大火燒開後，轉小火煲煮60分鐘。
5、出鍋前加鹽調味即可。
材料：排骨300克，紅棗15克，當歸15克，枸杞20克，蔥段、薑片、食鹽各適量。
做法：
1、排骨洗淨，冷水下鍋，煮沸，焯燙片刻，撈出，洗淨備用。
2、將排骨、紅棗、當歸、枸杞、薑片、蔥段放入砂鍋中，注入足量清水。
3、大火煮沸後，轉小火再燉1小時左右，直至食材熟爛。
4、最後加入少許食鹽調味即可。
材料：山藥450克，排骨300克，枸杞子1大匙，高湯1000毫升，鹽1小匙，雞精少許。
做法:
1、山藥洗淨去皮，切滾刀塊。
2、排骨洗淨，剁成塊，放入沸水中餘燙一下，去除血水，備用。
3、枸杞子洗淨，備用。
4、鍋洗淨，放入山藥塊、排骨塊、枸杞子和高湯。
5、大火煮沸，然後以小火慢燉約50分鐘，直至食材熟爛。
6、最後加入鹽、雞精調味，再燜10分鐘左右即可。
排骨湯是一道很受歡迎的家常湯品，香醇濃厚，溫暖滋補，營養價值很高，很多人在燉排骨湯的時候都會在裏面加一些藥材，那麼排骨湯裏可以放一些什麼藥材呢？
材料：排骨300克，黑豆100克，生地黃15克，姜、鹽適量。
做法：
1、黑豆用清水浸泡2小時，備用，姜洗淨，切片備用。
2、生地黃用清水浸泡20分鐘，洗淨備用。
3、排骨洗淨，切成小塊，放入鍋中焯去血水，撈出，瀝乾水分備用。
4、高壓鍋洗淨，放入排骨塊和泡好的黑豆、生地黃、薑片以及足量清水。
5、蓋上鍋蓋，大火壓至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘關火即可。
6、出鍋前調入適量鹽即可。
1、食鹽：食鹽可以增加排骨湯的滋味，還可以促進人體消化液的分泌，增強食慾。
2、陳醋：陳醋是傳統的調味品之一，排骨湯中加入適量醋，可以起到有效緩解排骨的血腥味、還能促進消化、增進食慾。
3、生薑：生薑味辛味濃，可以掩蓋排骨的腥味，增強食慾。
4、蔥段：蔥段氣味濃厚，口感辛辣，放入排骨湯中不僅可以緩解其腥味，還能增強其口感。
