蝦籽，俗稱蝦蛋，就是蝦子的卵加工而成的一種水產品，色澤呈紅色、金黃，形狀較圓，主要產自遼寧、江蘇、洪澤等地區，營養豐富，受到很多人的喜愛，那麼蝦籽的功效與作用有哪些呢？
蝦籽營養豐富，其中含有鈣、鎂、鉀等多種礦物質，以及優質蛋白質，這些均屬於人體必需的營養成分，食用可以爲身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，有益於身體健康。
蝦籽中含有鈣、鎂、磷等礦物質元素，這些成分均屬於骨骼的重要組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長發育。加之蝦籽富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此多吃些蝦籽有利於強健筋骨。
蝦籽中蛋白質含量豐富，並且屬於構成白血球和抗體的主要物質，適量食用可以維持自身的免疫功能，並且可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長髮育的作用。
蝦籽屬於高蛋白質食物，適當食用能夠爲自身的抗體合成提供原料，增強體液免疫的強度，另外，其中含有不少的維生素A，可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，因此具有不錯的增強抵抗力。
蝦籽，俗稱蝦蛋，就是蝦子的卵加工而成的一種水產品，色澤呈紅色、金黃，形狀較圓，主要產自遼寧、江蘇、洪澤等地區，營養豐富，受到很多人的喜愛，那麼蝦籽的功效與作用有哪些呢？
蝦籽中含有豐富的鎂元素，這種鎂元素可以激活人體多種酶的活性，調節對心臟的功能，若是鎂缺乏，有可能導致血清鈣下降，對於血管功能有潛在危險，食用蝦籽可以有效的保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病。
蝦籽營養豐富，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇、碳水化合物，維生素A，維生素E，維生素B1、B2、B12，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。
