人的年齡增長了，身體內的各種器官會慢慢老化， 包括大腦也一樣，反應變得遲鈍，記憶力，注意力下降，這些都是大腦退化的明顯反應，要想延緩大腦功能衰退時間，做好日常飲食調理工作是很有必要的，很多食物都有助於保護大腦，幫助保持大腦健康和年輕，那麼下面我們就來了解一下吃什麼對大腦好。
橘子，橙子，葡萄柚等柑橘類水果中富含黃烷酮類物質，這種物質有助於提高感知能力和識別能力，可以起到保護大腦的功效;而且在所有水果中，柑橘類水果的抗氧化性最強，其中的抗氧化劑能夠幫助減少或限制細胞的氧化損傷，起到預防老年癡呆的作用。每天吃一個橙子和半個葡萄柚，或者吃兩個小甘菊，對於預防癡呆，中風有很好的效果，但需要注意的是不要用果汁代替水果，因爲很多果汁含糖分過多，容易增加罹患糖尿病的風險。
很多堅果類食物中都含有但不飽和脂肪酸和維生素E，這些都是有益於大腦健康的營養元素;而且堅果能刺激人體分泌保護大腦的蛋白質，堅持每天吃堅果能夠有效降低中風機率，限制飽和脂肪的攝入;每天吃15剋核桃和7.5克榛子或杏仁，有助於改善認知和促進大腦健康，提高記憶力和專注度。
巧克力中含有對大腦有很好的保健效果的複合物兒茶素，而且兒茶素還有助於降低血壓，並能使神經細胞免受損害，每天喝兩杯熱巧克對於提高思維能力有一定幫助，但需要注意的是，巧克力含有咖啡因，容易刺激神經興奮性，因此需要適量食用。
我們常吃的漿果主要包括藍莓，櫻桃，草莓，黑加侖，葡萄等品種，這些水果中均含帶花青素的類黃酮，能對血管產生影響，每天吃兩把藍莓，或者一把葡萄，或者7個草莓，14個櫻桃，有助於幫助血液留下處理記憶的大腦區域，幫助提高記憶力，但需要注意的是，漿果富含的糖分都不低，食用不要過量。
人的年齡增長了，身體內的各種器官會慢慢老化， 包括大腦也一樣，反應變得遲鈍，記憶力，注意力下降，這些都是大腦退化的明顯反應，要想延緩大腦功能衰退時間，做好日常飲食調理工作是很有必要的，很多食物都有助於保護大腦，幫助保持大腦健康和年輕，那麼下面我們就來了解一下吃什麼對大腦好。
人的大腦顳葉區域有一個記憶中心，常吃魚的人羣這個記憶中心比很少吃魚的人大了14%;很多深海魚中含有歐米伽3—脂肪酸和維生素D，人體攝入足夠的歐米伽3—脂肪酸和維生素D，有助於提高智力，減少老年人癡呆症的風險，因此一週至少吃一次魚，對於大腦發育是有很好的幫助的。
橄欖油中含有大約10%-15%的飽和脂肪和多不飽和脂肪酸和其他抗氧化因素，其中單不飽和脂肪酸超過了三分之二;橄欖油中的抗氧化成分可以幫助延緩大腦衰老，年輕人食用可以緩解腦部疲勞，減少腦部損傷;老年人食用可以減慢腦部神經細胞功能退化，還能預防大腦萎縮。
