生蠔營養全面，尤其是含鋅量豐富，除了健腦安神，生津益胃之外，我們最爲熟悉的還是它的補腎壯陽功效，那麼既然吃生蠔有很多的保健功效，有的人就會有疑問了，糖尿病能吃生蠔嗎?
糖尿病患者只要注意控制好血糖和熱量，是可以食用生蠔的，雖然生蠔沒有降血糖等功效，但是生蠔具有豐富的營養價值，糖尿病人適量食用對身體是非常有益的。但生蠔也不宜吃過多，每天吃一到兩個生蠔便能滿足人體對鋅、硒的攝入量。過量食用容易導致鋅濃度過高，可能引起副作用。
吃生蠔能提高人的免疫力，這主要是由於生蠔裏含有豐富的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的機率，達到強身健體的目的。
生蠔中含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃除了可以提高機體免疫力之外，生蠔所含牛磺酸還有降血脂、降血壓的功效。
生蠔中含有多種維生素與礦物質，尤其是硒元素含量豐富，可以調節神經、穩定情緒。糖尿病人食用適量生蠔可以緩解因陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。
生蠔中所含的牛磺酸、DHA、EPA是大腦發育所需的重要營養素，其中糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和大腦的活動效率。此外，生蠔中含有豐富的鋅元素，人體補充足夠的鋅，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
1、如果是煮生蠔吃，要等生蠔的外殼完全煮開以後再煮3-5分鐘食用爲佳。
2、如果是蒸生蠔吃，要等水完全沸騰後再放入生蠔，待生蠔外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
3、在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免一次做太多，造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
4、在蒸煮過程中無法張開的生蠔不要食用。
糖尿病患者的飲食需要注意在總熱量控制的前提下，儘可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類都食用一些，以保證攝入的營養均衡.日常飲食中應該多吃升糖指數低的蔬菜，水果，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜，柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果.並注意選擇吃瘦肉、牛奶、魚類等食物來補充優質蛋白質。
