魷魚很多人愛吃，一般我們在超市買回來的魷魚除了幹品之外，就是冷凍過的新鮮魷魚，那麼剛買回來的冷凍魷魚如何處理呢?
新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉。很多人因爲不願意清洗或者是不懂得清洗的方法就會減少吃由於的次數，可以用鹽搓魷魚，把上面的表皮的髒的物質清洗乾淨，然後用清水衝乾淨就可以減少由於的異味和髒的物質了。
很多人清洗乾淨以後就直接炒，其實在炒之前最好用開水燙一下，這一步是不可缺少的，可以減少異味，而且還會口感更好。可以在烹飪的時候根據自己的口味加入大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
用料：魷魚花半斤、醋適量、味極鮮醬油適量、蒜末、新鮮小米辣二兩、香菜適量、小蔥頭少許、辣鮮露少許
做法：
1、將魷魚解凍，然後在鍋裏面倒入適量的冷水，再放入魷魚，起鍋，要注意水開起鍋，否則就是會使得魷魚變老，這樣不會好吃的。
2、將魷魚起鍋之後，用冷水涼透了，然後將蒜末、味極鮮、雞精、醋、辣鮮露淋到魷魚上，攪拌2分鐘，入味之後，將香菜、小米辣、蔥段和魷魚一起攪拌均勻就可以吃了。
魷魚中含有豐富的蛋白質，維生素、礦物質、還含有豐富的氨基酸、牛磺酸、脂肪、碳水化合物、膽固醇、對我們的身體是非常有利的，可以補充到十分充足的營養物質。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質，這些物質對我們骨骼的發育非常的有效，還能起到造血的功能，能夠治療貧血的症狀，而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用。
魷魚中的營養物質能促進胰島素的分泌，這樣就能對糖尿病起到預防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防禦效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的。
