日本豆腐的口感非常滑嫩，吃起來有股雞蛋的香味，一般多用來做鐵板日本豆腐，也可以紅燒食用，那麼紅燒日本豆腐怎麼做好吃呢?
材料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔，雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽。
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀;
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用;
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用;
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味;
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感;
6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火。
紅燒日本豆腐是非常的鮮嫩可口的，食用是有降壓、消炎的功效，而且可以很好的補充身體所需要的鈣質，能夠促進身體生長發育和補充能量的。
不是。
日本豆腐跟傳統的豆腐不一樣，它的原材料裏面沒有大豆，而是採用的雞蛋，吃起來特別的嫩，而且口感跟豆腐差不多。日本豆腐可以用來做成各樣各樣美味的佳餚，有鐵板的、紅燒的等等。
日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。
日本豆腐營養成分很高，每100剋日本豆腐裏就含有以下多種營養素：熱量21大卡，碳水化合物3.72克、蛋白質0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纖維0.78克、維生素C13.2毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.01毫克、煙酸0.36毫克、維生素E0.68毫克、鈉0.66毫克、鎂22.2毫克、磷13.2毫克、鉀125.4毫克、鈣60.6毫克、鐵0.48毫克、鋅0.39毫克、錳0.03毫克、硒0.3毫克、銅0.08毫克。
每100克中的日本豆腐，所含的熱量達到了115卡路里，所以如果要減肥的話一定要注意不要食用太多，以免出現熱量攝入過多的情況。此外痛風病人和血尿酸濃度增高的患者而言要慎食;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
