南瓜味道軟糯甘甜，耐於存儲，可長時間放置不壞，但據說老南瓜放久了吃了會中毒，這是真的嗎？那多久的老南瓜會有毒呢？趕緊來了解一下吧。
沒有具體時間，根據有無發黴變質決定是否能繼續食用。
南瓜外皮較厚，是一種可長久存儲的美味蔬菜，一般在秋天收穫，存放得當的，可放好幾個月，甚至放到第二年依舊能吃，不過南瓜富含澱粉、蛋白質、糖分等營養物質，放久了之後也容易被細菌、黴菌等微生物侵襲，導致南瓜發黴變質，這樣的南瓜吃了可能發生食物性中毒，是不可以繼續食用的。
很可能已經變質或發黴了。
民間有南瓜放到立春後就不能吃的說法，也正是因爲在家庭存儲條件下，秋天收穫的南瓜放到立春後，已經經過了好幾個月的存放，此時的南瓜很可能已經被細菌、黴菌等感染，出現表皮和內部腐壞的現象，甚至還有發芽的可能，這樣的南瓜都是不建議吃的，繼續食用很可能出現食物中毒。
南瓜外表無傷口、腐爛、發黴等異樣情況的，說明南瓜還算新鮮的，但若是外表已經軟爛流水、帶有黴點、黴菌菌毛等現象的，則說明南瓜已經發黴變質了，是不能吃的。
正常情況下，新鮮的南瓜雖然沒有特別濃郁的香味，但也不會有什麼特殊的異味，如發現久放的南瓜帶有腐爛發黴味的，則說明南瓜已經發黴變質了，不能繼續食用。
南瓜味道甘甜、粉糯，如口感乾硬寡淡發苦或糜爛帶有異味等現象的，很可能是吃了久放變質的南瓜，這樣的南瓜嘗一口之後要立馬吐掉，停止繼續食用，以免吃多危及身體健康，吃後還要注意留意自身有無不適，如發現有腹瀉、嘔吐、腹痛等不適的建議立刻就醫診治。
以家庭存儲條件爲例，南瓜的存放時間可參考以下標準：
1、皮厚、無傷口的整個南瓜，放在陰涼通風處，可以存儲三個月。
2、帶皮吃的南瓜，皮薄，如貝貝南瓜，一般可以放十天左右。
3、已經切開的南瓜，有外皮保護的，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱需在三天之內吃完。
4、削了皮的南瓜，需將瓜瓤和籽挖除，然後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，可放1—2天。
沒有。
常見的南瓜在鮮嫩時期爲鮮綠色，老了之後爲橙黃色，但南瓜品種多樣，像比較罕見的帶有多種明顯花紋圖案和多種顏色相間的南瓜，其實並非是有毒的南瓜，而是南瓜的衆多品種之一，只是這種南瓜並無廣泛種植，比較罕見。
另外本身南瓜不含有毒成分，無論是哪種類型的南瓜都可以食用，而且南瓜富含果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，經常食用還能起到解毒作用。
