南瓜有什麼功效 南瓜含鉀豐富，腎臟病患者少吃爲妙！

南瓜富含多種植物生化素，具有抗氧化、預防白內障和黃斑部病變的功效，甚至還能預防癌症！不過南瓜也不會什麼人都能多吃的。

南瓜有什麼功效

南瓜屬全谷根莖類，其中含有多種植化素：beta蘿蔔素、玉米黃質、葉黃素、beta隱黃素等，除此之外，它也具有抗氧化、預防癌症的功能。另外，南瓜中豐富的維生素A和玉米黃質，可以預防白內障跟黃斑部病變，因此，南瓜也具有保護眼睛的功效。

南瓜能保護前列腺嗎

常有人說，吃南瓜有助於保護前列腺功能，雖說南瓜本身含有鋅，但相對來講多集中於南瓜籽的部分；南瓜籽含有較豐富的鎂、鋅、beta麥胚固醇、脂肪酸等營養素，因此，若是希望藉由吃南瓜達到保護前列腺功效的話，建議着重於南瓜籽的攝取。

南瓜能多吃嗎

南瓜中的鉀離子含量偏高，所以有腎臟病的患者需要注意攝取量，避免造成腎臟的負擔；另外，南瓜是富含澱粉的食物，並不太算蔬菜，它的碳水化合物比較豐富，因此需要控制血糖的糖尿病患者，須避免吃太多而導致血糖變高。

南瓜會使皮膚變黃嗎

而且若大量並且長期食用南瓜，其中的Beta胡蘿蔔素會沉積在皮膚表面，使皮膚在短期內變黃一點，但過段時間後便會被人體代謝出體外，不需太過擔心。